錳
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錳是一種化學(xué)元素，錳 英文為Manganese，拼音為měng)。它的化學(xué)符號(hào)是Mn，它的原子序數(shù)是25，是一種過渡金屬。
目錄 |
基本性質(zhì)
元素符號(hào)：Mn
元素原子量：54.94
元素類型：金屬元素
體積彈性模量：120(GPa)
原子化焓：280.3 (kJ /mol @25℃)
熱容：26.32 J /（mol. K）
導(dǎo)電性：0.0069510^6/(cm .Ω )
原子體積:7.39(立方厘米/摩爾)
元素在太陽中的含量:10(ppm)
元素在海水中的含量:太平洋表面:0.0001(ppm)
地殼中含量：950（ppm）
質(zhì)子數(shù)：25
中子數(shù)：30
原子序數(shù)：25
所屬周期：3
所屬族數(shù)：VIIB
電子層分布：2-8-13-2
氧化態(tài)：
主要： Mn+2
其它：Mn-3, Mn-2, Mn-1, Mn0, Mn+1, Mn+3, Mn+4, Mn+5, Mn+6, Mn+7
晶體結(jié)構(gòu)：晶胞為體心立方晶胞，每個(gè)晶胞含有2個(gè)金屬原子。
晶胞參數(shù)：
a = 891.25 pm
b = 891.25 pm
c = 891.25 pm
α = 90°
β = 90°
γ = 90°
莫氏硬度：6
電離能 (kJ /mol)
M - M+ 717.4
M+ - M2+ 1509.0
M2+ - M3+ 3248.4
M3+ - M4+ 4940
M4+ - M5+ 6990
M5+ - M6+ 9200
M6+ - M7+ 11508
M7+ - M8+ 18956
M8+ - M9+ 21400
M9+ - M10+ 23960
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發(fā)現(xiàn)過程
發(fā)現(xiàn)人：甘恩
發(fā)現(xiàn)年代：1774年
1774年，瑞典的甘恩，用軟錳礦和木炭在坩堝中共熱，發(fā)現(xiàn)一紐扣大的錳粒。
錳是在地殼中廣泛分布的元素之一。它的氧化物礦——軟錳礦早為古代人們知悉和利用。但是，一直到18世紀(jì)的70年代以前，西方化學(xué)家們?nèi)哉J(rèn)為軟錳礦是含錫、鋅和鈷等的礦物。
18世紀(jì)后半葉，瑞典化學(xué)家T.O.柏格曼研究了軟錳礦，認(rèn)為它是一種新金屬氧化物。他曾試圖分離出這個(gè)金屬，卻沒有成功。舍勒也同樣沒有從軟錳礦中提取出金屬，便求助于他的好友、柏格曼的助手——甘英。在1774年，甘英分離出了金屬錳。柏格曼將它命名為managnese(錳)。它的拉丁名稱manganum和元素符號(hào)Mn由此而來?！ ?/p>
元素描述
銀白色金屬，質(zhì)堅(jiān)而脆。密度7.20克/立方厘米。熔點(diǎn)1244℃，
沸點(diǎn)2097℃?；蟽r(jià)+2、+3、+4、+6和+7。其中以+2（Mn2+的化合物）、+4（二氧化錳，為天然礦物）和+7（高錳酸鹽，如KMnO4）、+6（錳酸鹽，如K2MnO4）為穩(wěn)定的氧化態(tài)。在固態(tài)狀態(tài)時(shí)它以四種同素異形體存在,α錳(體心立方)，β錳(立方體),γ錳(面心立方),δ錳(體心立方)。電離能為7.435電子伏特。在空氣中易氧化，生成褐色的氧化物覆蓋層。它也易在升溫時(shí)氧化。氧化時(shí)形成層狀氧化銹皮，最靠近金屬的氧化層是MnO，而外層是Mn3O4。在高于800℃的溫度下氧化時(shí)，MnO的厚度逐漸增加，而Mn3O4層的厚度減少。在800度以下出現(xiàn)第三種氧化層Mn2O2。在約450℃以下最外面的第四層氧化物MnO2是穩(wěn)定的。能分解水，易溶于稀酸，并有氫氣放出，生成二價(jià)錳離子。錳和錳礦是有些極大的分別的。
元素來源
重要的礦物是軟錳礦、輝錳礦和褐錳礦等。可用鋁熱法還原軟錳礦制得。
元素用途：
冶金工業(yè)中用來制造特種鋼；鋼鐵生產(chǎn)上用錳鐵合金作為去硫劑和去氧劑。
在實(shí)驗(yàn)室中二氧化錳常用作催化劑使用（把二氧化錳加入雙氧水中分解氧氣，還有把二氧化錳混合氯酸鉀一起加熱）?！ ?/p>
相關(guān)資料
錳(Mn)是幾種酶系統(tǒng)包括錳特異性的糖基轉(zhuǎn)移酶和磷酸烯醇丙
酮酸羧激酶的一個(gè)成分,并為正常骨結(jié)構(gòu)所必需.其攝入量差別很大,主要取決于是否食入含量豐富的食品,如非精制的谷類食物,綠葉蔬菜和茶.此微量元素的通常攝入量為每天2~5mg,吸收率為5%~10%.
錳缺乏的人曾報(bào)道過1例：一位食用每天含0.1mg錳的純化飲食者,出現(xiàn)短暫性皮炎,低膽固醇血癥以及堿性磷酸酶水平增加.2周內(nèi)他失去約60%其估計(jì)的體內(nèi)錳池,但在另外4周的缺乏飲食期間未再進(jìn)一步丟失.錳缺乏在臨床文獻(xiàn)中已有記載.
錳中毒通常只限于采礦和精煉礦石的人,長期接觸錳可引起類似帕金森綜合征或Wilson病那樣的神經(jīng)癥狀.
富錳的食品
成年人每日錳供給量為每千克體重0.1毫克。食物中茶葉、堅(jiān)果、粗糧、干豆含錳最多，蔬菜和干鮮果中錳的含量略高于肉、乳和水產(chǎn)品，魚肝、雞肝含錳量比其肉多。一般葷素混雜的膳食，每日可供給5毫克錳，基本可以滿足需要。偏食精米、白面、肉多、乳多錳的含量低。當(dāng)正常人出現(xiàn)體重減輕、性功能低下、頭發(fā)早白可懷疑錳攝入不足。 （上海助醫(yī)網(wǎng)）
錳礦
中國錳礦資源較多，分布廣泛，在全國21個(gè)省(區(qū))均有產(chǎn)出；有探明儲(chǔ)量的礦區(qū)213處，總保有儲(chǔ)量礦石5.66億噸，居世界第3位。中國富錳礦較少，在保有儲(chǔ)量中僅占6.4%。從地區(qū)分布看，以廣西、湖南為最豐富，占全國總儲(chǔ)量的55%；貴州、云南、遼寧、四川等地次之。從礦床成因類型來看，以沉積型錳礦為主，如廣西下雷錳礦、貴州遵義錳礦、湖南湘潭錳礦、遼寧瓦房子錳礦、江西樂平錳礦等；其次為火山-沉積礦床，如新疆莫托沙拉鐵錳礦床；受變質(zhì)礦床，如四川虎牙錳礦等；熱液改造錳礦床，如湖南瑪璃山錳礦；表生錳礦床，如廣西欽州錳礦。從成礦時(shí)代來看，自元古宙至第四紀(jì)均有錳礦形成，以震旦紀(jì)和泥盆組為最重要?！ ?/p>
錳 -- 和精神科關(guān)系最密切的金屬元素
一、錳的生理功能
2． 保護(hù)細(xì)胞中細(xì)粒體的完整。
3． 保持正常的腦功能。
5． 可改善肌體的造血功能?！ ?/p>
二、錳的盈缺和健康
錳缺乏癥狀可影響生殖能力，有可能使后代先天性畸形，骨和軟骨的形成不正常及葡萄糖耐量受損。另外，錳的缺乏可引起神經(jīng)衰弱綜合癥，影響智力發(fā)育。錳缺乏還將導(dǎo)致胰島素合成和分泌的降低，影響糖代謝。
三、錳的日推薦量和食物中的來源
錳的安全和足夠的每日入量如下表所示： 日推薦量
組 別 年齡(歲) 錳（毫克）
嬰 兒 0--0.5 0.5--0.7
0.5--1.0 0.7--1.0
兒童和青少年 1--3 1.0--1.5
4--6 1.5--2.0
7--10 2.0--3.0
11以上 2.5--5.0
成 人 2.5--5.0
四、錳的主要食物來源有哪些？
錳的主要食物來源有：糙米、核桃、麥牙、赤糖蜜、萵苣、干菜豆、花生、馬鈴薯、大豆、向日葵籽、小麥、大麥以及肝等。
應(yīng)急措施
錳中毒
錳是一種灰白色、硬脆、有光澤的金屬，錳廣泛存在于自然界中，土壤中含錳0.25%，茶葉、小麥及硬殼果實(shí)含錳較多。
接觸錳的作業(yè)有碎石、采礦、電焊、生產(chǎn)干電池、染料工業(yè)等。
錳是正常機(jī)體必需的微量無素之一，它構(gòu)成體內(nèi)若干種有重要生理作用的酶，正常每天從食物中攝入錳3-9毫克。
職業(yè)性錳中毒是由于長期吸入含錳深度較高的錳煙及錳塵而致，慢性錳中毒是職業(yè)錳中毒的主要類型。多見于錳鐵冶煉、電焊條的制造與電焊作業(yè)以及錳礦石的開采、粉碎或干電池的生產(chǎn)等作業(yè)的工人。
臨床表現(xiàn)：起病緩慢，發(fā)病工齡一般5-10年，也有工作20年以上無發(fā)病者，這可能與個(gè)體敏感有關(guān)，早期輕度表現(xiàn)有精神差、失眠、頭昏、頭痛、無力、四肢酸痛、記憶力減退等癥狀，有的人易激動(dòng)、話多、好哭等情緒改變，常有食欲不好、惡心、流涎、上腹不適、性欲減退或陽痿、多汗等，四肢有時(shí)麻木、疼痛、兩腿沉重?zé)o力。
中度中毒除上述癥狀外，感覺兩腿發(fā)沉、苯拙、走路速度減慢、易于跌倒、語言不清、口吃、做精細(xì)動(dòng)作困難。重度中毒以上癥狀加重，四肢僵直、說知含糊不清，下頜、唇、舌出現(xiàn)震顫；寫字試驗(yàn)時(shí)字越寫越小，叫"書寫過小癥"；精神癥狀為自主的哭筆、記憶力減退、智能下降。
如被確診為慢性錳中毒，應(yīng)脫離錳作業(yè)，到醫(yī)院進(jìn)行驅(qū)錳治療，驅(qū)錳藥有依地酸鈣、二巰基丁二酸鈉，神經(jīng)衰弱癥狀用中藥調(diào)節(jié)。
礦山開采、爆破、粉碎、篩選等過程用濕式作業(yè)，如水風(fēng)鉆進(jìn)行鉆孔、水封爆破、噴霧降塵減少粉塵飛揚(yáng)。車間采取機(jī)械通風(fēng)或自然通風(fēng)，減少空缺陷中錳塵濃度，焊劑、焊條、蓄電池生產(chǎn)過程中拌料、過篩等，采取密閉和吸塵裝置，避免錳塵飛揚(yáng)。加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)，載濾膜口罩，飯前注意清洗，預(yù)防性體檢，早發(fā)現(xiàn)早治療?！ ?/p>
職業(yè)性慢性錳中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)
本標(biāo)準(zhǔn)的第5.1條為推薦性的，其余為強(qiáng)制性的。
根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)病防治法》制定本標(biāo)準(zhǔn)。自本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起，原標(biāo)準(zhǔn)GB3234—1982與本標(biāo)準(zhǔn)不一致的，以本標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。
在長期接觸錳的職業(yè)活動(dòng)中，常因防護(hù)不當(dāng)而引起慢性錳中毒。為保護(hù)接觸者的身體健康，有效地防治慢性錳中毒，曾發(fā)布了GB3232—1982。
本標(biāo)準(zhǔn)突出了錳對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害，并主要依據(jù)其損害程度進(jìn)行診斷分級(jí)。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是資料性附錄，附錄B是規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)由沈陽市職業(yè)病防治院、鞍山鋼鐵公司勞動(dòng)衛(wèi)生研究所及貴州省職業(yè)病防治院負(fù)責(zé)起草。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋。
職業(yè)性慢性錳中毒診斷標(biāo)準(zhǔn) Diagnostic Criteria of Occupational Chronic Manganism GBZ3-2002
職業(yè)性慢性錳中毒是長期接觸錳的煙塵所引起的以神經(jīng)系統(tǒng)改變?yōu)橹鞯?a href="/w/%E7%96%BE%E7%97%85" title="疾病">疾病。早期表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱綜合征和植物神經(jīng)功能紊亂。中毒較明顯時(shí)，出現(xiàn)錐體外系損害，并可伴有精神癥狀。嚴(yán)重時(shí)可表現(xiàn)為帕金森氏綜合征和中毒性精神病。
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了職業(yè)性慢性錳中毒的診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于職業(yè)性慢性錳中毒的診斷及處理，非職業(yè)性慢性錳中毒亦可參照?qǐng)?zhí)行。
2 診斷原則
應(yīng)根據(jù)密切的職業(yè)接觸史和以錐體外系損害為主的臨床表現(xiàn)，參考作業(yè)環(huán)境調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)空氣中錳濃度測(cè)定等資料，進(jìn)行綜合分析，排除其它疾病隅如震顫麻痹、頭暈、頭痛、容易疲乏、睡眠障礙、健忘等神經(jīng)衰弱綜合征的表現(xiàn)，以及肢體疼痛、下肢無力和沉重感等癥狀。若再有下列情況之一者，可列為觀察對(duì)象：
a)有多汗、心悸等植物神經(jīng)功能紊亂的表現(xiàn)；
b)尿錳或發(fā)錳超過本地區(qū)正常值上限。
4 診斷及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
4.1 輕度中毒
除上述癥狀外，具有下列情況之一者，可診斷為輕度中毒：
a)肯定的肌張力增高；
b)肌張力增高雖不肯定，但手指有明顯震顫，腱反射亢進(jìn)；并有容易興奮、情緒不穩(wěn)定、對(duì)周圍事物缺乏興趣等精神情緒改變。
4.2 重度中毒
具有以下情況之一者，可診斷為重度中毒：
a)明顯的錐體外系損害
表現(xiàn)為帕金森氏綜合征：四肢肌張力增高，伴有靜止性震顫，可引發(fā)出齒輪樣強(qiáng)直；并可出現(xiàn)對(duì)指或輪替試驗(yàn)不靈活、不準(zhǔn)確，閉目難立征陽性，言語障礙，或步態(tài)異常、后退困難等運(yùn)動(dòng)障礙。
b)中毒性精神病
有顯著的精神情緒改變，如感情淡漠、反應(yīng)遲鈍、不自主哭笑、強(qiáng)迫觀念、沖動(dòng)行為等。
5 處理原則
5.1 治療原則
早期可用金屬絡(luò)合劑如依地酸二鈉鈣等治療，并適當(dāng)給予對(duì)癥治療。出現(xiàn)明顯的錐體外系損害或中毒性精神病時(shí)，治療原則與神經(jīng)一精神科相同。
5.2 其他處理
5.2.1 觀察對(duì)象
六個(gè)月至一年復(fù)查一次，進(jìn)行動(dòng)態(tài)觀察，并根據(jù)病情發(fā)展趨勢(shì)，適當(dāng)處理。
5.2.2 中毒患者
凡診斷為錳中毒者，包括已治愈的病人，不得繼續(xù)從事錳作業(yè)。輕度中毒者治愈后可安排其它工作；重度中毒者需長期休息。
6 正確使用本標(biāo)準(zhǔn)的說明
見附錄A(資料性附錄)，附錄B(規(guī)范性附錄)。
附錄A
正確使用本標(biāo)準(zhǔn)的說明
(資料性附錄)
A.1 錳中毒應(yīng)注意與神經(jīng)衰弱、周圍神經(jīng)炎、精神病、震顫麻痹、腦炎后遺癥、肝豆?fàn)詈俗冃浴⒓毙?a href="/w/%E4%B8%80%E6%B0%A7%E5%8C%96%E7%A2%B3%E4%B8%AD%E6%AF%92" title="一氧化碳中毒">一氧化碳中毒后發(fā)癥、腦動(dòng)脈硬化、老年震顫等疾病相鑒別。
A.2 錳中毒目前尚無特異的化驗(yàn)診斷指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)中所提出的尿錳、發(fā)錳，只能作為接觸指標(biāo)。生物材料中含錳量雖不高，但職業(yè)史明確，癥狀與體征典型，并能排除其它疾病時(shí)，應(yīng)予診斷。
A.3 有無肯定的肌張力增高，是診斷錳中毒的關(guān)鍵。肌張力明顯增高者，檢查時(shí)不難確定。肌張力增高不太明顯時(shí)，必須仔細(xì)地反復(fù)進(jìn)行測(cè)試，必要時(shí)需經(jīng)多人檢查，方可確定。凡能確定為肌張力增高者，謂之肯定的肌張力增高。
附錄B
生物材料中錳測(cè)定法
(規(guī)范性附錄)
現(xiàn)有的生物材料中錳測(cè)定方法，尚不夠理想。下面推薦的方法，供各地工作中參考使用：
B.1 尿錳測(cè)定法
下面介紹高碘酸鉀集錳法(參照周恒鐸主編：《職業(yè)中毒檢驗(yàn)》，第147頁，人民衛(wèi)生出版社，1976)。
B.1.1 原理
尿錳內(nèi)加氨水后，使錳全部積聚于磷酸沉淀中，再用硝酸進(jìn)行無機(jī)化，最后在稀硝酸溶液中用高碘酸鉀將錳氧化成紫紅色的高錳酸，用比色法測(cè)定。
B.1.2 試劑
a)氫氧化按(分析純)。
b)硝酸(分析純)。
c)1:1磷酸(分析純)。
d)25%硝酸。
e)高碘酸鉀(化學(xué)純)。
f)10%硫酸鉀硝酸溶液。
g)錳標(biāo)準(zhǔn)貯存液(1ml相當(dāng)于0.1mg)。
h)錳標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液(1ml相當(dāng)于0.01mg)。
B.1.3 操作步驟
a)取24小時(shí)混勻尿250ml，置于500ml錐形瓶內(nèi)，加濃氨水20ml，混勻，放置過夜。
b)次日盡量倒去上層尿液(勿使沉淀物損失)，于沉淀物中加入濃硝酸5ml，用微火加熱蒸干。稍涼，加硝酸1ml，瓶口蓋一5cm的表面玻璃，加熱至瓶內(nèi)冒濃黃煙，去蓋去火。稍涼，再加硝酸1ml。覆蓋后，加熱至冒黃煙。去蓋，待黃煙基本消失后去火。如殘?jiān)慈哭D(zhuǎn)為白色，則再加硝酸1ml，繼續(xù)消化，至轉(zhuǎn)白為止。
c)殘?jiān)屑尤?5%硝酸5ml(亦可略加溫助溶)。傾入16x110mm的試管中，再用蒸餾水2ml洗滌燒瓶，洗液一并傾入試管。
d)加1:1磷酸0.5ml，混勻。
e)加高碘酸鉀0.3g，搖勻。置于沸水浴內(nèi)15分鐘，取出待涼，離心沉淀。
f)在530nm波長下，以空白管(由25%硝酸5ml，蒸餾水2ml，l:1磷酸0.5ml及高碘酸鉀0.3g配成，與測(cè)定管同時(shí)煮沸15分鐘)校正光密度至“0”點(diǎn)，讀取測(cè)定管光密度讀數(shù)，查閱標(biāo)準(zhǔn)曲線，求得250ml尿中錳含量，乘4，即得尿錳(mg/l)。
g)如不用標(biāo)準(zhǔn)曲線，則每次測(cè)定同時(shí)制備2.5ug及10ug的2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)管及一個(gè)空白管(方法見標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制)。如測(cè)定管的顏色低于2.5ug，可報(bào)告小于10ug/l，如高于2.5ug，則以空白管校正光密度“ 0”點(diǎn)，讀取測(cè)定管與標(biāo)準(zhǔn)管(10ug)光密度讀數(shù)后，按下式計(jì)算：
B.1.4 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制
表中各管混勻后，在沸水浴內(nèi)煮沸15分鐘，取出，待涼。用530nm波長，以第1管為空白管校正光密度至“0”點(diǎn)，讀取各管之光密度讀數(shù)，繪成標(biāo)準(zhǔn)曲線。
B.2發(fā)錳測(cè)定法
下面介紹甲醛肟法(參照貴州省勞動(dòng)衛(wèi)生研究所資料匯編，第135頁，1980.10.)
B.2.1 原理
頭發(fā)有機(jī)質(zhì)破壞后，錳在堿性(pH10)條件下受空氣氧化，變?yōu)?價(jià)，與發(fā)中共存的鐵和三聚甲醛肟共同形成絡(luò)合物，用還原劑和EDTA將后者中的鐵絡(luò)合物分解，然后將剩余的紫紅色錳絡(luò)合物作比色測(cè)定。
B.2.2 試劑
a)甲醛肟試劑：稱取鹽酸羥胺(NH20H.HCl)8g溶于蒸餾水100ml中，加37%甲醛溶液4ml，用蒸餾水稀釋至200ml。此試劑配制后可用10天。
b)氨緩沖液(pH=10)：將氯化銨68g溶于蒸餾水300ml，加濃氨水570ml，用蒸餾水稀釋至1L。
c)10%抗壞血酸水溶液：(W/V)：臨用時(shí)配制。
0.1M的EDTA溶液：依地酸鈉(EDTA—2Na)3.7g溶于蒸餾水100ml。
d)30%過氧化氫溶液(分析純)。
e)消化混合液：硝酸及過氯酸按3:2比例配制。
f)50%檸檬酸銨(W/V)：配制后用氨水調(diào)至pH10(用精密pH試紙測(cè)試)。50%磷酸溶液(W/V)。
g)錳標(biāo)準(zhǔn)溶液：精確稱取干燥的高錳酸鉀143.8mg，溶于蒸餾水50ml中，加濃硫酸1ml。邊攪拌邊滴入亞硫酸氫鈉溶液，至高錳酸鉀的紫紅色消失為止。緩緩煮沸，使二氧化硫逸出。冷卻后，移至1L容量瓶內(nèi)，并準(zhǔn)確地加蒸餾水至1L。此溶液含Mn++50ug/ml。測(cè)試時(shí)取此液稀釋成5ug/ml的錳標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液?！ ?/p>
從營養(yǎng)學(xué)角度看
錳的簡介
錳廣泛分布于生物圈內(nèi)，但是人體內(nèi)含量甚微。成年人體內(nèi)錳的總量約為200-400umol，分布在身體各種組織和體液中。骨、肝、胰、腎中錳濃度較高；腦、心、肺和肌肉中錳的濃度低于20nmol/g；全血和血清中的錳濃度分別為200nmol/L和20nmol/L。錳在線粒體中的濃度高于在細(xì)胞漿或其它細(xì)胞器中的濃度，所以線粒體多的組織錳濃度較高。
錳的發(fā)現(xiàn)
18世紀(jì)后半葉，瑞典化學(xué)家T.O.柏格曼研究了軟錳礦，認(rèn)為它是一種新金屬氧化物。他曾試圖分離出這個(gè)金屬，卻沒有成功。舍勒也同樣沒有從軟錳礦中提取出金屬，便求助于他的好友、柏格曼的助手——甘英。在1774年，甘英分離出了金屬錳。柏格曼將它命名為managnese(錳)。它的拉丁名稱manganum和元素符號(hào)Mn由此而來。在1913年已經(jīng)知道錳是動(dòng)物組織的成分之一，但從1931年才陸續(xù)在多種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中發(fā)現(xiàn)缺錳的表現(xiàn)，從而確認(rèn)錳是動(dòng)物的必需微量元素之一?！ ?/p>
食物來源
谷類、堅(jiān)果、葉菜類富含錳。茶葉內(nèi)錳含量最豐富。精制的谷類、肉、魚、奶類中錳含量比較少。動(dòng)物性食物雖然含量不高，但吸收和存留較高，仍不失錳的良好來源?！ ?/p>
代謝吸收
全部小腸都能吸收錳。錳的吸收是一種迅速的可飽和過程，很可能是通過一種高親和性、低容量的主動(dòng)運(yùn)輸系統(tǒng)和一個(gè)不飽和的簡單擴(kuò)散作用完成的。錳的吸收機(jī)制有可能包括兩個(gè)步驟，首先是從腸腔攝取，然后是跨過黏膜細(xì)胞輸送，兩個(gè)動(dòng)力過程同時(shí)進(jìn)行。在吸收過程中錳、鐵與鈷競爭相同的吸收部位，三者中任何一個(gè)數(shù)量高都會(huì)抑制另外兩個(gè)的吸收。錳幾乎完全經(jīng)腸道排泄，僅有微量經(jīng)尿排泄。吸收的錳經(jīng)腸道的排泄非?？臁！ ?/p>
生理功能
錳在體內(nèi)一部分作為金屬酶的組成成分，一部分作為酶的激活劑起作用?！ ?/p>
生理需要
成年人的錳的適宜攝入量為3.5mg/d，最高可耐受攝入量為10mg/d。
過量表現(xiàn)
有人報(bào)告在肝功能受損、膽道不通暢或兼有兩者的病人中發(fā)現(xiàn)錳中毒，病人的腦MRI檢查呈明顯異常，中毒減輕后此種異常亦隨之改善。此外，關(guān)于口服毒性問題雖然還沒有肯定的結(jié)論，但已經(jīng)有一些報(bào)告提示這一問題值得充分重視與研究。例如，有人曾發(fā)現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙者腦中錳濃度高于正常；有暴力行為的人發(fā)現(xiàn)錳高于正常?！ ?/p>
錳缺乏癥
有人提出，錳缺乏可能是人類的一個(gè)潛在的營養(yǎng)問題。錳缺乏還可能與某些疾病有關(guān)。有人曾報(bào)告，在骨質(zhì)疏松、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、癲癇、創(chuàng)傷愈合不良的患者中存在膳食錳攝入少，血錳、組織錳低的問題。
中國乃至世界錳礦儲(chǔ)量最大的地方在廣西的大新縣下雷鎮(zhèn)?！ ?/p>
植物中的錳
植物主要吸收錳離子（Mn）。Mn是細(xì)胞中許多酶（如脫氫酶、脫羧酶、激酶、氧化酶和過氧化物酶）的活化劑，尤其是影響糖酵解和三羧酸循環(huán)。錳使光合中水裂解為氧。缺錳時(shí)，葉脈間缺綠，伴隨小壞死點(diǎn)的產(chǎn)生。缺綠會(huì)在嫩葉中或老葉中出現(xiàn)，依植物種類和生長速率決定。
錳是鋼材、鑄造合金中重要元素，是高錳鋼、彈簧鋼中主要合金元素。錳是強(qiáng)析出珠光體元素，鑄造合金常用錳加入量控制鑄件機(jī)體組織。
參看
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