姜黃
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| 姜黃 Jiānɡ Huánɡ |
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| 別名 | 黃姜、毛姜黃、寶鼎香、黃絲郁金 |
| 功效作用 | 破血行氣，通經(jīng)止痛。用于胸脅剌痛，閉經(jīng)，癓瘕，風(fēng)濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。 |
| 英文名 | RHIZOMA CURCUMAE LONGAE |
| 始載于 | 《唐本草》 |
| 毒性 | 無(wú)毒 |
| 歸經(jīng) | 脾經(jīng)、肝經(jīng) |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 辛、苦 |
姜黃
目錄 |
簡(jiǎn)介
Rhizoma Curcumae Longae
（英）Turmeric
別名 毛姜黃、姜黃。
來(lái)源 為姜科植物姜黃Curcuma longa L.的根莖。
植物形態(tài) 多年生草本。葉2列，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)20～40cm，寬6～15cm，先端漸尖，基部漸狹成柄?；ㄇo由葉鞘內(nèi)抽出，穗狀花序圓柱狀；櫻部苞片粉紅色，下部的綠色，內(nèi)含數(shù)花；花萼綠白色，具3鈍齒；花冠漏斗形，喉部密生柔毛，裂片3，上面1片較大，長(zhǎng)圓形，略成兜狀；唇瓣長(zhǎng)圓形，3淺圓裂，黃色；藥隔基部有距。蒴果膜質(zhì)，球形。花期8～11月。
栽培 主產(chǎn)四川、福建、廣東、江西。
采制 冬季或早春采挖，洗凈，除去細(xì)根，煮或蒸至透心，曬干。
性狀 根莖卵圓形、圓柱形或紡錘形，有的叉狀分枝，長(zhǎng)2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，有皺縮紋理和留有葉痕的明顯的環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)狀，有蠟樣光澤，內(nèi)皮支環(huán)紋明顯，維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異味苦、辛。
功能主治 行氣破瘀，通經(jīng)止痛。用于胸脅刺痛、經(jīng)閉、癥瘕、風(fēng)濕肩臂疼痛、跌撲腫痛。
【英文名】 RHIZOMA CURCUMAE LONGAE
【來(lái)源】本品為姜科植物姜黃Curcuma longa L.的干燥根莖。冬季莖葉枯萎時(shí)采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。
【制法】除去雜質(zhì)，略泡，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，曬干。
【性狀】本品呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲，有的具短叉狀分枝，長(zhǎng)2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異，味苦、辛?！ ?/p>
鑒別
（1） 本品橫切面：表皮細(xì)胞為1 列，細(xì)胞扁平，壁薄。皮層寬廣，有葉跡維管束；外側(cè)近表皮處有6～8列木栓細(xì)胞，扁平，壁薄，排列較整齊；內(nèi)皮層細(xì)胞凱氏點(diǎn)明顯。中柱鞘為1～2列薄壁細(xì)胞；維管束有限外韌型，散列，近中柱鞘處較多，向內(nèi)漸減少。薄壁細(xì)胞含油滴、淀粉粒及紅棕色色素。
（2） 取本品粉末少量，置濾紙上，滴加乙醇與乙醚各1 滴，待干，除去粉末，濾紙染成黃色，加熱硼酸飽和溶液1 滴，則漸變?yōu)槌燃t色，再加氨試液1 滴，則變成藍(lán)黑色，后漸變?yōu)楹稚?，久置，則又變?yōu)槌燃t色。
【含量測(cè)定】照揮發(fā)油測(cè)定法（附錄Ⅹ D）測(cè)定。本品含揮發(fā)油不得少于7.0％（ml/g） 。
【性味歸經(jīng)】辛、苦，溫。歸脾、肝經(jīng)。
【功能主治】破血行氣，通經(jīng)止痛。用于胸脅剌痛，閉經(jīng)，癓瘕，風(fēng)濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。
【用法用量】 3～9g ；外用適量。
【貯藏】置陰涼干燥處。
【摘錄】《中國(guó)藥典》
臨床應(yīng)用
1.治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黃、玄索、乳香、沒(méi)藥。上各等分為末，好酒用一盞，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘時(shí)溫酒調(diào)服。方中姜黃破血行氣，通經(jīng)止痛，為君藥。
2.姜黃散（《雜病源流犀燭》）治風(fēng)熱蟲(chóng)牙痛：姜黃、細(xì)辛、白芷。上為末，擦牙，須臾吐出，鹽湯漱口。方中姜黃止痛，為君藥。
3.瑞金散（《婦人良方大全》）治婦人血?dú)鈽嵬矗?a href="/w/%E6%9C%88%E7%BB%8F" title="月經(jīng)">月經(jīng)不行，經(jīng)先嘔吐疼，及月信不通：姜黃120g，牡丹皮、莪術(shù)、紅花、桂心、當(dāng)歸、芍藥、川芎、延胡索各15g。上為末，每服6g，水一盞，酒三分，煎七分溫服。方中姜黃破血行氣，通經(jīng)止痛，為君藥?！ ?/p>
藥理作用
1．降血脂作用：
姜黃醇或醚提取物、姜黃素和揮發(fā)油灌胃，對(duì)實(shí)驗(yàn)性高脂血癥大鼠和家兔都有明顯的降血漿總膽固醇和B-脂蛋白的作用，并能降低肝膽固醇，糾正a-和B-脂蛋白比例失調(diào)，但對(duì)內(nèi)源性膽固醇無(wú)影響；對(duì)降血漿甘油三酯的作用更為顯著，能使血漿中甘油三酯降低至正常水平以下。高蔗糖飲食能引起大鼠產(chǎn)生高脂血癥，姜黃素能對(duì)抗此高脂血癥產(chǎn)生。灌胃姜黃素能降低肝重，減少肝中甘油三酯、游離脂肪酸、磷脂含量及血清總甘油三酯、VLDL＋LDL甘油三酯，HDL甘油三酯、VLDL＋LDL膽固醇和血中游離脂肪酸的含量，也能提高血清總膽固醇和HDL膽固醇含量。用肝勻漿體外保溫法，以14C-醋酸為底物試驗(yàn)，初步結(jié)果表明，姜黃素能抑制脂肪酸的合成。
2.抗腫瘤作用：
用鼠Dalton氏淋巴腹水瘤細(xì)胞進(jìn)行組織培養(yǎng)及在體實(shí)驗(yàn)，姜黃醇提物能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。在0.4mg/ml時(shí)能抑制中國(guó)倉(cāng)鼠卵巢細(xì)胞生長(zhǎng)，并對(duì)淋巴細(xì)胞和Dalton氏淋巴細(xì)胞具有細(xì)胞毒性作用，并能減少動(dòng)物腫瘤的生長(zhǎng)，其活性成分主要是姜黃素。在巴豆油促進(jìn)下，7，12-二甲基苯蒽能誘發(fā)小鼠產(chǎn)生乳頭癌，姜黃素可明顯減少在此情況下乳頭癌產(chǎn)生的機(jī)會(huì)，也能抑制由2O-甲基氯蒽誘導(dǎo)的腫瘤形成。姜黃素還能減少突變原致癌的可能性。姜黃素還能抑制TPA（12-O-Tetradecanoylphorbol-13-acetate）的誘癌作用。當(dāng)局部應(yīng)用10μmol/L姜黃素時(shí)，對(duì)由5nmol/L TPA 誘發(fā)的鳥(niǎo)苷酸脫羧酶活性的抑制率達(dá)91%；10μmol/L的姜黃素與2nmol/L的TPA-起局部應(yīng)用，對(duì)TPA激發(fā)的3H-胸腺嘧啶嵌合入表皮DNA中的抑制率為49%，其抑制率與濃度有關(guān)。因此，姜黃素可能作為一種抗癌劑。
3.抗炎作用：
姜黃素能對(duì)抗角義菜膠誘發(fā)的大鼠腳趾腫脹，在30mg/kg范圍內(nèi)有劑量依賴(lài)性，而劑量在60mg/kg 時(shí)，則抑制這種抗炎作用。姜黃素鈉可逆地抑制尼古丁、乙酰膽堿、5-羥色胺、氯化鋇及組胺誘發(fā)的離體豚鼠回腸收縮，類(lèi)似于非固醇類(lèi)抗炎藥。
4.抗病原微生物作用：
體外試驗(yàn)，姜黃素百分濃度時(shí)，對(duì)細(xì)球菌（Micrococuspyogenesvar. Aureus）有抑制作用。揮發(fā)油有強(qiáng)力抗真菌作用。姜黃能延長(zhǎng)接種病毒小鼠的生存時(shí)間。
5.對(duì)心血管系統(tǒng)的影響：
姜黃素靜脈注射對(duì)血壓無(wú)明顯影響，對(duì)腎上腺素、組胺和乙酰膽堿引起的血壓亦無(wú)明顯影響。用姜黃素灌胃能對(duì)抗垂體后葉素靜脈注射引起的大鼠心電圖S-T、T波變化，灌胃還能增加小鼠心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量。姜黃素對(duì)血小板聚集及血液粘度有明顯影響，正常人體外實(shí)驗(yàn)姜黃素濃度為1×10（-4）mol/L，顯著抑制血小板聚集，抑制率為35.4%（P＜0.01）。大鼠灌胃 5天后（劑量分別為20、40、60、80mg/（kg.天）與對(duì)照組相比，血小板聚集作用減弱，血漿粘度和全血粘度降低。其中以40mg/（kg.天）組抑制血小板聚集作用最強(qiáng)，抑制率為34.6%（P＜0.05）。繼續(xù)增加給藥量，抑制作用未見(jiàn)進(jìn)行性增強(qiáng)。在低切變率（37.5秒-1）條件下，降低全血和血漿粘度作用顯著，而高切變率（150秒-1）時(shí)，無(wú)顯著性差異。
6.利膽作用：
姜黃提取物、姜黃素、揮發(fā)油、姜黃酮以及姜烯、龍腦和倍半萜醇等，都有利膽作用，能增加膽汁的生成和分泌，并能促進(jìn)膽囊收縮，而以姜黃素的作用為最強(qiáng)。
7.對(duì)終止妊娠的作用：
姜黃制成100%（生藥1g/ml）和200%水煎劑。小鼠在妊娠早期（6-7天）、中期（10-14天）和晚期（16-18天）分別腹腔注射或皮下注射姜黃水煎劑10g/kg，每日1次，連續(xù)2天。早、中期妊娠小鼠在給藥1次后，次日清晨可見(jiàn)陰道出血，解剖可見(jiàn)子宮內(nèi)有壞死、變性胚胎，晚期妊娠小鼠在給藥1次后，大部分在24小時(shí)內(nèi)娩出小鼠。表明腹腔注射或皮下注射給藥對(duì)小鼠各期妊娠都有明顯作用（口服50g/kg無(wú)效），終止妊娠率為90-100%，而對(duì)照組胚胎發(fā)育正常。家兔于妊娠早期（8-10天）、中期（13-15天）和晚期（23-25天）腹腔注射或皮下注射姜黃水煎劑8g/kg，每日1次，連續(xù)2-3天，8只早期妊娠家兔和4只中期妊娠家兔全部終止妊娠，4只晚期妊娠家兔亦全部流產(chǎn)。對(duì)照組6只家兔全部正常妊娠。以未成熟小鼠子宮增重法，測(cè)定姜黃的雌激素與抗雌激素活性，表明姜黃水煎劑10g/kg 腹腔注射 或 皮下注射無(wú)雌激素活性和抗雌激素活性。姜黃10g/kg所致的終止動(dòng)物早期妊娠作用可被黃體酮（1mg/鼠）拮抗，姜黃10g/kg還可明顯抑制假孕小鼠創(chuàng)傷性子宮蛻膜瘤的生長(zhǎng)，因此推測(cè)姜黃引起動(dòng)物早期流產(chǎn)作用的機(jī)理，可能是由于它具有抗孕激素活性和宮縮作用。
姜黃粉依次用石油醚、95%乙醇和水提取物，于妊娠第l-7天連續(xù)灌胃，三種提取物的劑量為100mg/kg時(shí)，對(duì)雌性大鼠的終止妊娠率分別為100，70和100%。出生的幼鼠無(wú)畸形。上述3種提取物對(duì)硫酸銅誘發(fā)的兔排卵均無(wú)影響。
8.抗氧化作用：
以NIH小鼠腦、心、肝、腎、脾等器官制成一定濃度勻漿液，以不飽和脂肪酸被氧化成過(guò)氧化脂質(zhì)時(shí)，過(guò)氧化脂質(zhì)很快又轉(zhuǎn)變成丙二醛，在加熱條件下丙二醛與硫代巴比妥酸反應(yīng)生成紅色化合物的原理進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果姜黃素對(duì)五大臟器的脂質(zhì)過(guò)氧化作用都有明顯對(duì)抗作 用。各臟器勻漿濃度分別為，腦3.39%，心1.16%，肝（1）3.97%，肝（2）3.94%，腎2.08%，脾1.67%；姜黃素劑量（mg/100ml）分別為，腦0.31-0.123，心20.4-0.8，肝（1）20.4-0.8,肝（2）0.8-0.128，腎20.4-0.8，脾0.8-0.123，與空白對(duì)照比較，除脾中劑量0.32、低劑量0.123P＞0.005，腦高劑量0.32 P＜0.01外，其余均為P＜0．001。亦有報(bào)道，姜黃素 和4-Hydroxycinnamoyl（geruloyl）methane，bis（4-Hydroxycinnamoyl）methane均有抗氧作用，以姜黃素最好，對(duì)亞油酸的空氣氧化的50%抑制濃度為1.83×10（-2）%（硫巴比妥值）和1．15×10（-2）%（過(guò)氧化物值），均高于維生素E。
9.光效應(yīng)作用：
姜黃素在通常情況下殺菌能力較弱，但當(dāng)給于光照射時(shí)，微克量的姜黃素就顯示出很強(qiáng)的光毒性反應(yīng)。革蘭氏陰性菌對(duì)于姜黃素光毒性的抵抗力比革蘭氏陽(yáng)性強(qiáng)。姜黃素的這種光毒性只有在有氧情況下才能產(chǎn)生。因此姜黃素可能作為一種光敏化藥物應(yīng)用于牛皮癬、癌癥、細(xì)菌和病毒性疾病的光療。姜黃素還能對(duì)易光解的藥物起穩(wěn)定的作用。如對(duì)硝苯吡啶的光穩(wěn)定作用特別強(qiáng)，使它半衰期延長(zhǎng)6倍，可增強(qiáng)其療效。
10.其它作用：
姜黃素可抑制PGS的生物合成。姜黃還可殺蠅。姜黃的氯仿和乙醚提取物體外對(duì)發(fā)癬菌和石膏樣小孢子菌有抑制作用。Turmeronol A和B可抑制大豆脂氧合酶，其IC50分別為16和19μmol/L。這二種化合物在-200ppm濃度時(shí)可防止亞油酸的自動(dòng)氧化?！ ?/p>
中藥化學(xué)成分
根莖含姜黃素類(lèi)化合物：姜黃素(curcumin)，對(duì)，對(duì)-二羥基二桂皮酰甲烷(p,p-dihydroxydicinnamoyl methane)，即雙去甲氧基姜黃素(bisdemethoxycurcumin)，對(duì)-羥基桂皮酰阿魏牻牛兒酮-13醛(germacrone-13-al)，4-羥基甜沒(méi)藥-2，10-二烯-9-酮(4-hydroxybisabola-2，10-diene-9-one)，4-甲氧基-5-羥基甜沒(méi)藥-2，10-二烯-9-酮(4-methoxy-5-hydroxybisabola-2,10-diene-9-one)，2，5-二羥基-甜沒(méi)藥-3，10-二烯(2,5-dihydroxybisabola-3,10-diene)，原莪術(shù)二醇(procurcumadiol)，莪述雙環(huán)烯酮(curcumenone)，去氫莪述二酮(drhydrocurdione)，(4S，5S)-大牻牛兒酮-4，5-環(huán)氧化物[(4S,5S)-germacron-4,5-epoxide]，α-姜黃酮(α-turmerone)，甜沒(méi)藥姜黃醇(bisacurone)，莪述烯醇(curcumenol)，異原莪述烯醇(isoprocurcumenol)，莪述奧酮二醇(zedoaronediol)，原莪述烯醇(procurcumenol)，表原莪述烯醇(eiprocurcumenol)，4，5-二羥基-甜沒(méi)藥-2，10-二烯(4，5-dihydroxybisabola-2,10-diene)；酸性多糖：姜黃多糖(utonan)A、B、C、D。揮發(fā)油(4.2%)，其主要成分有姜黃酮，芳香-姜黃酮(arturmerone)，姜黃烯(curcumene)，大牻牛兒酮(germacrone)，芳-香姜黃烯(ar-curcumene)，桉葉素(cineole)，松油烯(terpinene)，莪術(shù)醇(curcumol)，莪述呋喃烯酮(curzerenone)，莪述二酮(curdione)，α-蒎烯(α-pinene)，β-蒎烯(β-pinene)，檸檬烯(limonene)，芳樟醇(linalool)，丁香烯(caryophyllene)，龍腦(borneol)等。還含菜油甾醇(campesterol)，豆甾醇(stigmasterol)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，膽甾醇(cholesterol)，脂肪酸及金屬元素鉀、鈉、鎂、鈣、錳、鐵、銅、鋅等，鋅/銅=3.7?！ ?/p>
考證
出自《唐本草》：姜黃，葉、根都似郁金，花春生于根，與苗并出，入夏花爛無(wú)子。根有黃、青、白三色，其作之方法與郁金同爾。西戎人謂之蒁藥。其味辛少苦多，與郁金同，惟花生異耳。
1.《本草綱目拾遺》：姜黃真者是經(jīng)種三年以上老姜。能生花，花在根際，一如蘘荷。根節(jié)堅(jiān)硬，氣味辛辣，種姜處有之，終是難得。西番亦有來(lái)者，與郁金、蒁藥相似，如蘇敬所附，即是蒁藥而非姜黃，蘇不能分別二物也。又蒁味苦溫，主惡氣疰忤心痛，血?dú)饨Y(jié)積。蘇云姜黃是蒁，又云郁金是煙蒁。夫如此，則三物無(wú)別，遞相連名，總稱(chēng)為蒁，功狀則合不殊。今蒁味苦色青；姜黃味辛，溫，無(wú)毒，色黃，主破血下氣，溫不寒；郁金味苦寒，色赤，主馬熱病，三物不同，所用各別。
2.《本草圖經(jīng)》：姜黃，能生花，花在根際，一如蘘荷。謹(jǐn)案郁金、姜黃、蒁藥，三物相近，蘇恭不細(xì)辨，所說(shuō)乃如一物。都下近年多種姜，往往有姜黃生賣(mài)，乃是老姜，市人買(mǎi)生啖之，云治氣為最，醫(yī)家治氣藥大方中，亦時(shí)用之。
3.《本草蒙筌》： 郁金、姜黃兩藥，實(shí)不同種。郁金味苦寒，色赤，類(lèi)蟬肚圓尖；姜黃味辛溫，色黃，似姜瓜圓大。
4.《綱目》：姜黃，近時(shí)以扁如干姜形者為片子姜黃，圓如蟬腹形者為蟬肚郁金，并可浸水染色，蒁形雖似郁金，面色不黃也。
藥(毒)理學(xué)
小鼠可只灌胃姜黃醇浸液40-100g（中藥），觀察3天，未發(fā)生死亡。以姜黃浸膏5、2和0.5g/kg（相當(dāng)于臨床用量的50、20和5倍）拌入飼料中喂大鼠，共30天，體重、食量和活動(dòng)未見(jiàn)異常。取心、肝、腎、主動(dòng)脈、腎上腺作病理組織學(xué)檢查，均未見(jiàn)明顯病理改變，姜黃素小鼠灌胃的半數(shù)致死量大于2g/kg?！ ?/p>
各家論述
1.《本草拾遺》：姜黃，性熱不冷，《本經(jīng)》云寒，誤也。
2.《綱目》：姜黃、郁金、蒁藥三物，形狀功用皆相近，但郁金入心治血，而姜黃兼入脾，兼治氣，蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痹湯，用片子姜黃治風(fēng)寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》云，片子姜黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。
3.《本草經(jīng)疏》：姜黃，其味苦勝辛劣，辛香燥烈，性不應(yīng)寒。，苦能泄熱，辛能散結(jié)，故主心腹結(jié)積之屬血分者。兼能治氣，故又云下氣?？偲湫量嘀?，破血除風(fēng)熱，消癰腫，其能事也?！度杖A子》謂其能治癥瘕血塊，又通月經(jīng)及撲損瘀血，蘇頌謂其祛邪辟惡，治氣脹及產(chǎn)后敗血攻心，何莫非下氣破血辛走苦泄之功歟。察其氣味治療，乃介乎京三棱、郁金之藥也。
4.《本草述》：姜黃，試閱方書(shū)諸證之主治，如氣證、痞證、脹滿(mǎn)、喘、噎、胃脘痛、腹脅肩背及臂痛、痹、疝，雖所投有多寡，然何莫非以氣為其所治之的，未有專(zhuān)為治血而用茲味，如《本草》所說(shuō)也。且此味亦不等于破決諸劑，此味能致血化者，較與他血藥有原委，不察于是，而漫謂其破血，詎知姜黃不任受'破'之一字也。
5.《本草求真》：姜黃，功用頗類(lèi)郁金、三棱、蓬術(shù)、延胡索，但郁金入心，專(zhuān)瀉心胞之血；莪術(shù)入肝，治氣中之血；三棱入肝，治血中之氣；延胡索則于心肝血分行氣，氣分行血；此則入脾，既治氣中之血，復(fù)兼血中之氣耳。陳藏器曰：此藥辛少苦多，性氣過(guò)于郁金，破血立通，下氣最速，凡一切結(jié)氣積氣，癥瘕瘀血；血閉癰疽，并皆有效，以其氣血兼理耳。
6.《本草求原》：姜黃，益火生氣，辛溫這火化氣，氣生化則津液行于三陰三陽(yáng)；清者注于肺，濁者注于經(jīng)、溜于海，而血自行，是理氣散結(jié)而兼泄血也。
7.《本草正義》：姜黃始見(jiàn)《唐本草》，稱(chēng)其辛苦大寒，藏器已辨其非，謂辛少苦多，性熱不冷，則《唐本》寒字，蓋亦傳寫(xiě)之誤。石頑謂有二種。按：今市肆姜黃，確有二種，名片姜黃者，是本巳切為厚片，而后曬干，形似干姜，色不黃，質(zhì)亦不堅(jiān)，治風(fēng)寒濕者即此。又一種則堅(jiān)實(shí)光亮，其色深黃，乃如郁金，是為染色之用，不入藥劑者?！短票尽分^治心腹結(jié)積，疰忤，下氣破血，蓋辛能散，溫能通，故可破結(jié)辟惡，消痰下氣，是物功用，即在此數(shù)者之中。然又謂除風(fēng)熱，消癰腫，功力烈于郁金，則正以入血泄散，故癰瘍之堅(jiān)腫可消，瘍科普通敷藥之如意金黃散用之，即是此意。固非疏風(fēng)清熱之作用，而乃竟以為除風(fēng)熱，宜乎有辛苦大寒之誤矣?！ ?/p>
選方
①治心痛不可忍：姜黃(微炒)、當(dāng)歸(切，焙)各一兩，木香、烏藥(微炒)各半兩。上四味，搗羅為散，每服二錢(qián)匕，煎茱萸醋湯調(diào)下。(《圣濟(jì)總錄》姜黃散)②治九種心痛，發(fā)作無(wú)時(shí)，及蟲(chóng)痛不可忍者：姜黃三分，檳榔半兩，干漆(搗碎，炒令煙出)半兩，石灰(炒令黃色)一兩。上藥為細(xì)末，每服二錢(qián)，溫酒調(diào)下，不拘時(shí)候。(《楊氏家藏方》姜黃散)③治胃炎，膽道炎，腹脹悶，疼痛，嘔吐，黃疸：姜黃一錢(qián)五分，黃連六分，肉桂三分，延胡索一錢(qián)二分，廣郁金一錢(qián)五分，綿菌陳一錢(qián)五分。水煎服。(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)④治臂背痛，非風(fēng)非痰：姜黃、甘草、羌活各一兩，白術(shù)二兩。每服一兩，水煎。腰以下痛，加海桐皮、當(dāng)歸、芍藥。(《赤水玄珠》姜黃散)⑤治室女月水滯澀，調(diào)順營(yíng)氣：姜黃、丁香、當(dāng)歸(切，焙)、芍藥各半兩。上四味，搗細(xì)羅為散，每服二錢(qián)匕，溫酒調(diào)下。經(jīng)脈欲來(lái)，先服此藥，不拘時(shí)候。(《圣濟(jì)總錄》姜黃散)⑥治經(jīng)水先期而至，血澀少，其色赤者：當(dāng)歸、熟地、赤芍、川芎、姜黃、黃芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《醫(yī)宗金鑒》姜芩四物湯)⑦治妊娠胎漏，下血不止，腹痛：姜黃一兩，當(dāng)歸一兩(挫，微炒)，熟干地黃一兩，艾葉一兩(微炒)，鹿角膠一兩(搗碎，炒令黃燥)。上藥，搗篩為散，每服四錢(qián)，以水一中盞，入生姜半分，棗三枚，煎至大分，去滓，每于食前溫服。(《圣惠方》姜黃散)⑧治產(chǎn)后腹痛：姜黃二分，沒(méi)藥一分。上為末，以水及童子小便各一盞，入藥煎至一盞半，分作三服，通口服，約人行五、七里，再進(jìn)一服。(《普濟(jì)方》姜黃散)⑨治一切跌打：桃仁、蘭葉、丹皮、姜黃、蘇木、當(dāng)歸、陳皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、沒(méi)藥。水、酒、童便煎服。(《傷科方書(shū)》姜黃湯)⑩治牙痛不可忍：姜黃、細(xì)辛、白芷等分。上為細(xì)末，并擦二、三次，鹽湯漱。(《百選方》姜黃散)11.治諸瘡癬初生時(shí)痛癢：姜黃敷之。(《千金方》)
動(dòng)植物形態(tài)
姜黃，多年生草本，高1-1.5m。根莖發(fā)達(dá)，成叢，分枝呈橢圓形或圓柱狀，橙黃色，極香；根粗壯，末端膨大成塊根。葉基生，5-7片，2列；葉柄長(zhǎng)20-45cm；葉片長(zhǎng)圓形或窄橢圓形，長(zhǎng)20-50cm，寬5-15cm，先端漸尖，基部楔形，下延至葉柄，上面黃綠色，下面淺綠色，無(wú)毛?；ㄝ阌扇~鞘中抽出，總花梗長(zhǎng)12-20cm，穗狀花序圓柱狀，長(zhǎng)12-18cm；上部無(wú)花的苞片粉紅色或淡紅紫色，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)4-6cm，寬1-1.5cm，中下部有花的苞片嫩綠色或綠白色，卵形至近圓形，長(zhǎng)3-4cm；花萼簡(jiǎn)綠白色，具3齒；花冠管漏斗形，長(zhǎng)約1.5cm，淡黃色，喉部密生柔毛，裂片3；能育雄蕊1，花絲短而扁平，花藥長(zhǎng)圓形，基部有距；子房下位，外被柔毛，花柱細(xì)長(zhǎng)，基部有2個(gè)棒狀腺體，柱頭稍膨大，略呈唇形?；ㄆ?月?！ ?/p>
藥用植物栽培
1.氣候土壤：宜溫暖濕潤(rùn)的氣候。以土層深厚、排水良好、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土為佳。
2.整地：一般不須深耕，在種前將土地翻耙2-3次，整平作畦。施足基肥。
3.種植：用根莖繁殖。栽種期在四川、陜西等地，多于夏至前后，浙江地區(qū)在清明前后。按行距33-40cm，株距25-33cm開(kāi)穴，每穴放入姜種3-5個(gè)，覆蓋細(xì)土2-3cm。栽后約20天左右即可出苗。
4.田間管理：苗高10-13cm時(shí)用稀人糞追肥一次；第2次追肥在處暑前后；第三次在白露前3-4天，宜用餅肥及草木灰；每次追肥前，必先鋤草、松土。當(dāng)干旱少雨時(shí)，須于早上或夜晚澆水，使苗葉生長(zhǎng)正常。
5.病蟲(chóng)害防治：蟲(chóng)害主要為土蠶和蠐螬，可用6%六六六粉在整地時(shí)撒入防治，或用人工捕捉或堆草法誘殺?！ ?/p>
生藥材鑒定
性狀鑒別，姜黃根莖呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲，表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤。內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異味苦、辛。
以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面金黃、香氣濃厚者為佳。
顯微鑒別，根莖橫切面：外方4-10余列木栓化細(xì)胞，常發(fā)生在皮層部會(huì)，其外有時(shí)可見(jiàn)表皮及皮層細(xì)胞。皮層寬廣，有葉跡維管束；內(nèi)皮層明顯。中柱鞘為1-2列細(xì)胞；維管束有限外韌形，近中柱鞘處較多，向內(nèi)漸少。本品薄壁細(xì)胞含淀粉粒及棕色色素；薄壁組織中散有油細(xì)胞?！ ?/p>
中藥化學(xué)鑒定
理化鑒別（1）取本品粉末少量，置濾紙上，滴加乙醇及乙醚各1滴，待干，除去粉末，濾紙染成黃色，加熱硼酸飽和溶液1滴，則漸變?yōu)槌燃t色。再加氨試液1滴，則變成藍(lán)黑色，后漸變?yōu)楹稚弥?，則又變?yōu)槌燃t色。
（2）取本品細(xì)粉10mg，加醋酐2ml，振搖后加硫酸1-2滴，在熒光燈（365nm）下呈血紅色。
郁金、姜黃、莪術(shù)、片姜黃來(lái)源異同表
| 郁金 | 姜黃 | 莪術(shù) | 片姜黃 | |
| 溫郁金 Curcuma wenyujin Y．H．Chen et C.Ling | 塊根 | 根莖 | 根莖 縱切片 | |
| 姜黃 Curcuma longa L． | 塊根 | 根莖 | ||
| 廣西莪術(shù) Curcuma kwangsiensis S．G．Lee et C．F．Liang | 塊根 | 根莖 | ||
| 蓬莪術(shù) Curcuma phaeocaulis Val. | 塊根 | 根莖 | ||
| 性味功效主治 | 辛、苦，寒。歸肝、心、肺經(jīng)。 用于經(jīng)閉痛經(jīng)，胸腹脹痛、刺痛，熱病神昏，癲癇發(fā)狂，黃疸尿赤。 | 辛、苦，溫。歸脾、肝經(jīng)。
破血行氣，通經(jīng)止痛。 用于胸脅刺痛，閉經(jīng)，癥瘕，風(fēng)濕肩臂疼痛,跌撲腫痛。 |
辛、苦，溫。歸肝、脾經(jīng)。
行氣破血，消積止痛。 用于癥瘕痞塊，瘀血經(jīng)閉，食積脹痛；早期宮頸癌。 |
辛、苦，溫。歸肝、脾經(jīng)。
破血行氣，通經(jīng)止痛。 用于血滯經(jīng)閉，行經(jīng)腹痛，胸脅刺痛，風(fēng)濕痹痛，肩臂疼痛，跌撲損傷。 |
參看
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