龍眼肉
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| 龍眼肉 Lónɡ Yǎn Ròu |
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| 別名 | 龍眼、桂圓、圓眼、益智、蜜脾、龍眼干、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、元眼肉 |
| 功效作用 | 益心脾，補(bǔ)氣血，安神。治虛勞羸弱，失眠，健忘，驚悸，怔忡。 |
| 英文名 | Dried Longan Prlp |
| 始載于 | 《開(kāi)寶本草》 |
| 毒性 | 無(wú)毒 |
| 歸經(jīng) | 心經(jīng)、脾經(jīng) |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 甘 |
龍眼肉
Arillus Loongan
(英) Dried Longan Pulp
【別名】益智、蜜脾、龍眼干、龍眼肉、桂圓肉、元肉、龍目、比目、荔枝奴、繡木團(tuán)、川彈子、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、海珠叢、桂圓。
【拼音】LONGYANROU
【英文名】DriedLonganPrlp
【拉丁名】藥材ArillusLongan原植物Euphorialongan（Lour.）Steud．
【功效分類】補(bǔ)血藥
【藥源分布】"動(dòng)植物資源分布:分布福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南、貴州、四川等地。藥材主產(chǎn)廣西、福建、廣東、四川、臺(tái)灣等地。動(dòng)植物生態(tài)環(huán)境:喜溫暖濕潤(rùn)。藥用動(dòng)植物的栽培:1.氣候環(huán)境：喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，不耐寒，土壤以酸性砂土和粘土生長(zhǎng)較好。2.種植：種子繁殖，按一般果樹(shù)栽培。"
【采收儲(chǔ)藏】7-10月果實(shí)成熟時(shí)采摘。
來(lái)源 為無(wú)患子科植物龍眼Euphoria longan (Lour.) Steud.的假種皮。
植物形態(tài) 常綠喬木，高達(dá)10m，樹(shù)皮暗灰色，粗糙，枝條灰褐色，密被褐色毛。羽狀復(fù)葉互生；小葉4～12，革質(zhì)，橢圓形或橢圓狀披針形，長(zhǎng)6～20cm，寬2～5cm，全緣或微波狀，下面粉綠色。圓錐花序頂生或腋生，有銹色星狀柔毛；花小，雜笥，黃白色；花萼5深裂，黃色；花瓣5，被白毛，花盤明顯；雄蕊7～9；子房上位，密被毛。果球形，外果皮黃褐色，略有細(xì)瘤狀突起。鮮假種皮白色透明，肉質(zhì)味甜。種子黑色，有光澤?；ㄆ?～4月，果期7～8月。
產(chǎn)于廣東、廣西、福建、云南、四川、貴州、臺(tái)灣均系栽培。
采制 夏、秋季采收成熟果實(shí)，干燥，除去殼、核，曬至干爽不粘。
性狀 為縱向破裂的不規(guī)則薄片，常數(shù)片粘結(jié)。長(zhǎng)約1.5cm，寬2～4cm，厚約0.1cm。棕褐色，半透明，一面皺縮不平，一面光亮而有細(xì)縱皺紋。質(zhì)柔潤(rùn)。氣微香，味甜。
化學(xué)成分 含葡萄糖、酒石酸、蔗糖、維生素B1、B2、P、C。
性味 性溫，味甜。
功能主治 補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
龍眼肉為無(wú)患子科植物龍眼的假種皮，又名益智、蜜脾、桂圓。主產(chǎn)于廣東、福建、臺(tái)灣、廣西、云南、貴州、四川等地。7月至10月果熟時(shí)采摘，烘干或曬干，取肉去核曬至干爽不粘。龍眼肉是《中華人民共和國(guó)藥典》的法定藥物，理想的補(bǔ)品。
中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘、性溫。入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。
早在漢朝時(shí)期，龍眼就已作為藥用。李時(shí)珍說(shuō)：“龍眼大補(bǔ)”，“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”《日用本草》：“益智寧心。”《得配本草》認(rèn)為：龍眼“益脾胃，葆心血，潤(rùn)五臟，治怔忡。”《泉州本草》認(rèn)為：龍眼“壯陽(yáng)益氣，補(bǔ)脾胃?！薄端幤坊x》)曰：“桂圓，大補(bǔ)陰血，凡上部失血之后，入歸脾湯同蓮肉、芡實(shí)以補(bǔ)脾陰，使脾旺統(tǒng)血?dú)w經(jīng)。如神思勞倦，心經(jīng)血少，以此助生地、麥冬補(bǔ)養(yǎng)心血。又筋骨過(guò)勞，肝臟空虛，以此佐熟地、當(dāng)歸，滋肝補(bǔ)血?！敝两?，龍眼仍然是一味補(bǔ)血安神的重要藥物。
據(jù)現(xiàn)代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素P量多，對(duì)中老年人而言，有保護(hù)血管、防止血管硬化和脆性的作用。
國(guó)外在研究龍眼時(shí)發(fā)現(xiàn)其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國(guó)最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中所言龍眼有輕身不老之說(shuō)相吻合。故此有人認(rèn)為龍眼是具有較好開(kāi)發(fā)潛質(zhì)的抗衰老食品。
日本大阪中醫(yī)研究所曾對(duì)800多種天然食、藥物進(jìn)行抗癌試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)龍眼肉的水浸液對(duì)子宮頸癌細(xì)胞有九成以上的抑制率。
龍眼所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，故體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼是很有補(bǔ)益作用；婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。對(duì)于婦女產(chǎn)后、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當(dāng)歸、枸杞、紅棗(去核)數(shù)顆燉雞?；蛎咳帐秤谬堁廴庵箅u蛋，可活血調(diào)經(jīng)，促進(jìn)體力恢復(fù)。
龍眼除可以直接嚼服、水煎服用外，也可制成果羹、浸酒，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。
但是，脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
新鮮的龍眼，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，進(jìn)食時(shí)要注意切不可吃未熟透的龍眼，因容易引起哮喘病。龍眼肉作為食療品每次食用量以干品6克為宜。
小偏方
產(chǎn)后浮腫：龍眼干、生姜、大棗，煎湯服(《泉州本草》)。
思慮過(guò)度、勞傷心脾、虛煩不眠：龍眼干15克，粳米60克，蓮子10克，芡實(shí)15克，加水煮粥，并加白糖少許(《食療粥譜》)。
貧血、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、自汗盜汗：龍眼肉4至6枚和蓮子、芡實(shí)等，加水燉湯于睡前服(《食物中藥與便方》)。
大補(bǔ)氣血：以剝好龍眼肉，盛竹筒式瓷碗內(nèi)，每次兩，加入白糖3克，素體多火者，再加入西洋參片3克，碗口罩以絲綿一層，日日于飯鍋上蒸之(《隨息居飲食譜》玉靈膏)。
溫補(bǔ)脾胃，助精神：龍眼肉不拘多少，上好燒酒內(nèi)浸百日，常飲數(shù)杯(《萬(wàn)氏家抄方》龍眼酒)。
若內(nèi)有痰火及食滯停飲者忌服，以免引起淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。
【鑒別】
龍眼肉等級(jí)鑒別（主要比較燈籠肉，市場(chǎng)上還有片肉）
宏觀來(lái)說(shuō)，土壤、氣候、產(chǎn)量、人力等因素直接影響龍眼質(zhì)量。
微觀來(lái)說(shuō)，品種，制作工藝，制作過(guò)程的天氣，人為操作，天然還是施肥除蟲(chóng)等影響龍眼質(zhì)量。
龍眼燈籠肉按品種可分為：
頂級(jí) 野生大樹(shù)“雞眼”、果眼
特級(jí) 人工種植樹(shù)石硤
一級(jí) 人工種植樹(shù)儲(chǔ)良
二級(jí) 人工種植樹(shù)大烏圓和其他一些肉質(zhì)不好的品種
每個(gè)品種的龍眼肉細(xì)分五星級(jí)、四星級(jí)、三星級(jí)（有添加劑如添加黃糖的龍眼肉不列入分級(jí)）
標(biāo)識(shí)：
頂級(jí)★★★★★ 頂級(jí)★★★★ 頂級(jí)★★★
特級(jí)★★★★★ 特級(jí)★★★★ 特級(jí)★★★
一級(jí)★★★★★ 一級(jí)★★★★ 一級(jí)★★★
二級(jí)★★★★★ 二級(jí)★★★★ 二級(jí)★★★
如野生大樹(shù)“雞眼”、果眼五星級(jí)為頂級(jí)★★★★★，其特征是 ：
顆粒大小均勻、凸圓中空；
色澤統(tǒng)一、明黃澄白、玲瓏剔透；
手感干爽、入口爽脆；
絕無(wú)雜質(zhì)和添加劑。
所以就市場(chǎng)價(jià)格表現(xiàn)來(lái)看五星級(jí)龍眼肉野生大樹(shù)“雞眼”、果眼最貴，其次五星級(jí)石硤，再次五星級(jí)儲(chǔ)良，最低是大烏圓等。
價(jià)格由貴到便宜：頂級(jí)五星級(jí)>特級(jí)五星級(jí)>一級(jí)五星級(jí)>二級(jí)五星級(jí)
即：頂級(jí)★★★★★> 特級(jí)★★★★★ >一級(jí)★★★★★>二級(jí)★★★★★
市場(chǎng)價(jià)格：
頂級(jí)★★★★★ 88元
特級(jí)★★★★★ 75元
一級(jí)★★★★★ 48元
二級(jí)★★★★★ 38元
因?yàn)殡p重分級(jí)，所以存在石硤五星級(jí)價(jià)格比“雞眼”四星級(jí)貴的情況。
如：有可能價(jià)格特級(jí)★★★★★比頂級(jí)★★★★貴
鑒別方法總結(jié)為“三觀一嘗”，其中“一嘗”最為關(guān)鍵。以各品種的五星級(jí)為例：
1.觀－元肉色澤
野生大樹(shù)“雞眼”、果眼明黃剔透澄白
人工種植石硤明黃亮白
人工種植儲(chǔ)良沙黃
人工種植大烏圓沙黃
2.觀－顆粒大小
野生大樹(shù)“雞眼”、果眼直徑0.8-—1.3cm，只有女性末指大小
人工種植石硤直徑1.5cm左右，女性中指大小
人工種植儲(chǔ)良直徑2.1cm左右，女性拇指大小
人工種植大烏圓直徑2.3cm左右，屬于龍眼肉顆粒最大的一種
3.觀－顆粒厚薄
野生大樹(shù)“雞眼”、果眼最薄，玲瓏剔透
人工種植石硤薄，明黃透亮
人工種植儲(chǔ)良厚實(shí)
人工種植大烏圓敦厚
4.嘗－龍眼香味
野生大樹(shù)“雞眼”、果眼清甜，龍眼香味濃烈
人工種植石硤清甜，龍眼香味濃
人工種植儲(chǔ)良甜，龍眼香味淡
人工種植大烏圓甜，龍眼香味淡或者沒(méi)有
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