細(xì)胞組織
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1．細(xì)胞工程在植物方面的應(yīng)用
⑴微繁殖技術(shù)（Micropropagation）的應(yīng)用
微繁殖技術(shù)，即以植物的器官、組織、細(xì)胞或原生質(zhì)體為外植體，在離體培養(yǎng)條件下進(jìn)行植株再生的技術(shù)。應(yīng)用微繁殖技術(shù)既可用于克服高度雜合物種因有性繁殖而引起的后代嚴(yán)重分離，如澳大利亞的番木瓜；有可用于名優(yōu)或?yàn)l危物種的快速繁殖，如鳳梨、草莓。通過(guò)微繁技術(shù)已獲再生植株的樹(shù)種主要有番木瓜、柑橘、龍眼、荔枝、蘋(píng)果、梨、葡萄等，草莓、香蕉等以實(shí)現(xiàn)了商品化生產(chǎn)。
通過(guò)莖尖培養(yǎng)或微嫁接技術(shù)，可以脫去植物體內(nèi)的病毒，獲得無(wú)病毒苗木，如蘋(píng)果、草莓等。另外，在組織培養(yǎng)過(guò)程中，如愈傷組織培養(yǎng)、細(xì)胞懸浮培養(yǎng)、原生質(zhì)體培養(yǎng)等，通過(guò)pH值、溫度、離子濃度等條件的變化，可增加其變異，從中可篩選出優(yōu)良的突變體，從而為新品種的選育開(kāi)辟一條嶄新的途徑。
愈傷組織、懸浮細(xì)胞、原生質(zhì)體等是基因轉(zhuǎn)化的良好受體材料，并且在離體培養(yǎng)條件下進(jìn)行植株再生也是實(shí)現(xiàn)植物遺傳轉(zhuǎn)化的重要環(huán)節(jié)。
此外，微繁技術(shù)為種質(zhì)的保存（germplasm storage）提供了新方法。很多種質(zhì)資源在離體培養(yǎng)條件下，通過(guò)減緩生長(zhǎng)和低溫處理而達(dá)到長(zhǎng)期保存目的，并可進(jìn)行不同國(guó)家、地區(qū)間的種質(zhì)資源收集、互換、保存和應(yīng)用，即建立“基因銀行”（gene bank），實(shí)現(xiàn)種質(zhì)資源的全球共享。例如，在比利時(shí)Catholic University的Leuven研究中心有大量離體保存的香蕉種質(zhì)庫(kù)。
⑵細(xì)胞大量培養(yǎng)與有用次生代謝產(chǎn)物生產(chǎn)
細(xì)胞大量培養(yǎng)有用次生代謝產(chǎn)物是植物細(xì)胞工程另一個(gè)重要應(yīng)用領(lǐng)域。通過(guò)細(xì)胞工程技術(shù)，刺激植物體內(nèi)某些重要次生代謝產(chǎn)物的合成和積累，然后進(jìn)行分離、提純，如某些名貴藥物、香精、色素等，實(shí)現(xiàn)植物產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)。
早在1964年我國(guó)就開(kāi)始進(jìn)行人參細(xì)胞培養(yǎng)。1980年以后，我國(guó)研究者相繼開(kāi)展了紫草、三七、紅豆杉、青蒿、紅景天和水母雪蓮等植物的細(xì)胞大量培養(yǎng)和研究，并利用生物反應(yīng)器進(jìn)行藥用植物的細(xì)胞大量培養(yǎng)的小試和中試。其中新疆紫草中試的規(guī)模達(dá)到100L，并小批量生產(chǎn)了紫草素，用于研制化妝品及抗菌、抗病毒和抗腫瘤藥物。紅豆杉細(xì)胞大量培養(yǎng)在我國(guó)也獲得初步成功，從細(xì)胞培養(yǎng)物中得到了珍貴的抗癌藥物紫杉醇，但產(chǎn)率還有待提高。
⑶單倍體（Haploid）技術(shù)的應(yīng)用
單倍體育種和相關(guān)研究在農(nóng)業(yè)和園藝植物中得到了廣泛的應(yīng)用。用Blakeslee等（1922年）和Kostoff（1941年）分別得到了單倍體植株單倍體有利于突變的檢測(cè)和抗性細(xì)胞系的篩選，并且大大縮短了育種的時(shí)間。此外單倍體在基因圖譜、基因轉(zhuǎn)移研究中具有重要作用。
自然形成的單倍體是極少見(jiàn)的，并且僅限于幾種植物。花藥培養(yǎng)是單倍體形成的重要途徑。自1964年第一例花藥培養(yǎng)獲得成功以來(lái)，花藥培養(yǎng)技術(shù)已取得了顯著的進(jìn)展，尤其在水稻、小麥、玉米等作物中已獲得巨大成功?，F(xiàn)已取得成功的果樹(shù)樹(shù)種主要有番荔枝（Nair等，1983年）、番木瓜（Litz和Conover，1978年）、4個(gè)柑橘品種（Chen，1985年）、龍眼（Yang和Wei，1984年）、荔枝（Fu和Tang，1983年）、蘋(píng)果（Zhang等，1990年）、梨（Jordan，1975年）、葡萄（Rajasekaran和Mullins，1979年）等。薛光榮等（1980年）對(duì)東方草莓（四倍體）的單核期花粉進(jìn)行培養(yǎng)，成功的誘導(dǎo)出單倍體植株。
花藥培養(yǎng)主要是受基因型、花藥的發(fā)育階段、預(yù)處理和培養(yǎng)條件的影響，其存在的主要問(wèn)題是單倍體的誘導(dǎo)頻率低，單倍體自發(fā)加倍形成的二倍體與體細(xì)胞組織形成的二倍體很難區(qū)分。例如，F(xiàn)owler等（1971年）、Nishi等（1974年）和Rosati等（1975年）以八倍體草莓花藥為材料誘導(dǎo)愈傷組織，并分化出植株，發(fā)現(xiàn)其再生植株仍為八倍體，這些八倍體是由無(wú)性器官發(fā)育而來(lái)，還是由單倍體自發(fā)加倍而成則難以區(qū)分。
除花藥培養(yǎng)外，植物的卵細(xì)胞、助細(xì)胞、反足細(xì)胞等單倍體細(xì)胞通過(guò)離體培養(yǎng)可以分化成單倍體胚或愈傷組織。胚珠、子房培養(yǎng)也曾進(jìn)行了大量嘗試，但大多數(shù)情況下，在愈傷組織階段生長(zhǎng)停止。
⑷胚培養(yǎng)（Embryo culture）
胚的離體培養(yǎng)是直接應(yīng)用于植物改良最早的組織培養(yǎng)技術(shù)。胚培養(yǎng)可以克服雜交后胚的衰亡，保證種內(nèi)或種間雜交的成功，或用于無(wú)性繁殖困難的植物的培養(yǎng)。胚培養(yǎng)還可以克服種子的休眠和敗育。Magdalita等（1996年）和Drew等（1997年）分別進(jìn)行了番木瓜的種內(nèi)雜交，得到合適的胚子后，進(jìn)行了胚培養(yǎng)，以促進(jìn)雜交成功。Jordan（1992年）得到了愈傷組織，但未得到再生植株。
澳大利亞國(guó)際農(nóng)業(yè)技術(shù)研究中心對(duì)番木瓜和其野生種的雜交胚進(jìn)行了培養(yǎng)研究，已獲成功，并得到了雜交后代，野生種的抗性、高含糖量等優(yōu)良性狀得到了遺傳。荔枝是較難進(jìn)行離體培養(yǎng)的果樹(shù)樹(shù)種之一，Kantharajah等（1992年）培養(yǎng)了長(zhǎng)度為3mm的荔枝幼胚。其他通過(guò)未成熟胚培養(yǎng)進(jìn)行再生的樹(shù)種有鱷梨、番荔枝和番木瓜等。姚強(qiáng)（1990年）對(duì)桃、油桃和番桃花后60d的未成熟胚進(jìn)行培養(yǎng)，獲得了再生植株。J.Button等（1975年）利用甜橙種胚愈傷組織離體培養(yǎng)獲得了完整植株。
⑸原生質(zhì)體培養(yǎng)（Protoplast culture）與體細(xì)胞雜交（Somatic hybridization）
原生質(zhì)體是去掉細(xì)胞壁的單細(xì)胞，它是在離體培養(yǎng)條件下能夠再生完整植株的最小單位。每個(gè)原生質(zhì)體都含有該個(gè)體的全部遺傳信息，在適宜的培養(yǎng)條件下，具有再生成與其親本相似的個(gè)體的全能性。原生質(zhì)體培養(yǎng)的主要目的是通過(guò)原生質(zhì)體的融合，克服遠(yuǎn)緣雜交障礙，實(shí)現(xiàn)體細(xì)胞雜交，從而產(chǎn)生雜交后代。在原生質(zhì)體培養(yǎng)過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的變異，可從中選擇優(yōu)良突變體。原生質(zhì)體可以攝取外源細(xì)胞器、病毒、DNA等各種大分子遺傳物質(zhì)，是進(jìn)行遺傳轉(zhuǎn)化的理想工具，此外，在同一時(shí)間內(nèi)獲得的大量原生質(zhì)體在遺傳上是同質(zhì)的，可為細(xì)胞生物學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、細(xì)胞生理學(xué)、細(xì)胞遺傳學(xué)及其他一些生物學(xué)科建立良好的實(shí)驗(yàn)體系。
Lizz（1986年）曾分離得到番木瓜的原生質(zhì)體，Krikorian等（1988年）分離得到了香蕉的原生質(zhì)體，但二者均未得到持續(xù)分裂的細(xì)胞。Nyman等（1987年，1988年）首先報(bào)道了草莓栽培品種Sengana和Canaga試管苗葉肉原生質(zhì)體培養(yǎng)及植株再生。1992年，他們獲得了草莓試管苗幼葉和葉柄原生質(zhì)體的再生植株。Infante等以森林草莓用（Fragaria vesca）Alpine營(yíng)養(yǎng)系試管苗葉片和葉柄為材料分離原生質(zhì)體，并獲得了再生植株。愈傷組織和懸浮細(xì)胞是制備原生質(zhì)體的重要材料，但在落葉果樹(shù)上，只有少數(shù)樹(shù)種利用愈傷組織或懸浮細(xì)胞分離原生質(zhì)體并獲得培養(yǎng)的成功，其中最成功的樹(shù)種當(dāng)屬獼猴桃。蔡起貴等（1988年）通過(guò)愈傷組織分離出中華獼猴桃的原生質(zhì)體，并獲得了再生植株。Kovalenko等（1990年）和Ochatt等（1988年）分別在Colt櫻桃和歐洲葡萄上利用懸浮細(xì)胞系分離原生質(zhì)體并獲得再生植株。
林定波等（1997年）以胚性愈傷組織為材料，分離得到錦橙的原生質(zhì)體，并獲得了再生植株。易干軍等（1997年）也以胚性愈傷組織為材料，分離得到柑橘（紅江橘）的原生質(zhì)體，并獲得再生植株。但以葉肉為材料分離得到的原生質(zhì)體未獲得成功。馬鋒旺等（1998年）對(duì)山杏的原生質(zhì)體進(jìn)行了分離和培養(yǎng)，在適宜條件下，山杏原生質(zhì)體4~5d變形，5~6d開(kāi)始第一次分裂，20d左右可形成15~20個(gè)細(xì)胞的小細(xì)胞團(tuán)，60d后可形成肉眼可見(jiàn)的微愈傷組織。微愈傷組織經(jīng)繼代培養(yǎng)后，可誘導(dǎo)不定芽和不定根，形成完整植株。丁愛(ài)萍等（1994年）曾對(duì)蘋(píng)果進(jìn)行了原生質(zhì)體培養(yǎng)和植株再生研究，以胚性愈傷組織建立的懸浮細(xì)胞系為材料，分離得到原生質(zhì)體，并獲得了再生植株。
植物細(xì)胞在去除細(xì)胞壁后，能像受精過(guò)程那樣相互融合，可實(shí)現(xiàn)常規(guī)雜交不親和的親本之間進(jìn)行遺傳物質(zhì)重組，從而開(kāi)辟了體細(xì)胞雜交的新領(lǐng)域。體細(xì)胞雜交已廣泛用于植物育種，已在胞質(zhì)雄性不育、抗病等方面取得了顯著進(jìn)展。同時(shí)，在木本果樹(shù)植物上也得到了有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的體細(xì)胞雜種植株。
目前兩種最有效的融合系統(tǒng)PEG——高pH/Ca2+ 方法和電擊融合方法。
第一例體細(xì)胞雜交是通過(guò)西紅柿和馬鈴薯的原生質(zhì)體融合實(shí)現(xiàn)的。原生質(zhì)體融合技術(shù)在柑橘種間雜交中得到大量應(yīng)用。Ohgawary將甜橙的原生質(zhì)體與飛龍的原生質(zhì)體融合，得到了體細(xì)胞雜種植株。
美國(guó)學(xué)者Grosser將甜橙的懸浮培養(yǎng)細(xì)胞的原生質(zhì)體與豪殼刺屬的Severinia disticha 愈傷組織的原生質(zhì)體融合，得到了屬間異源四倍體的體細(xì)胞雜種植株。S.distcha 具有抗病、耐寒、耐鹽等優(yōu)良性狀，適合作柑橘的砧木。
⑹轉(zhuǎn)化（Transformation）
分子生物學(xué)的飛速發(fā)展，導(dǎo)致了植物科學(xué)的一場(chǎng)革命。經(jīng)過(guò)多年的探索，人們從分子水平對(duì)生物學(xué)和遺傳學(xué)有了深刻的認(rèn)識(shí)，與組織培養(yǎng)技術(shù)相結(jié)合，分子生物學(xué)技術(shù)已開(kāi)始應(yīng)用于植物基因組的修飾和改變。
由于基因編碼的同一性，任何有機(jī)體內(nèi)（如病毒、菌類(lèi)、昆蟲(chóng)）的有用基因都可以轉(zhuǎn)入到植物體。由于基因（如抗蟲(chóng)或抗病基因）的導(dǎo)入，導(dǎo)致了新的基因型的出現(xiàn)或?qū)崿F(xiàn)基因型的改良，可選育出抗蟲(chóng)或抗病的基因型。
目前已經(jīng)分離或應(yīng)用的目的基因主要有抗植物病蟲(chóng)害基因、抗非生物脅迫、改良作物產(chǎn)量品質(zhì)的基因、改變植物其他性狀的基因等。
有關(guān)外源基因導(dǎo)入植物細(xì)胞的方法有多種，如農(nóng)桿菌質(zhì)粒介導(dǎo)法（包括Ti質(zhì)粒的Ri質(zhì)粒）、植物病毒載體介導(dǎo)法、DNA直接導(dǎo)入法（包括PEG介導(dǎo)、脂質(zhì)體介導(dǎo)等化學(xué)誘導(dǎo)DNA直接轉(zhuǎn)化法，電激法、超聲波、顯微注射、激光微束、基因槍法等物理誘導(dǎo)DNA直接轉(zhuǎn)化法等）和種質(zhì)系統(tǒng)介導(dǎo)基因轉(zhuǎn)化法（包括花粉管導(dǎo)入法，生殖細(xì)胞浸泡法，囊胚、子房注射法等）。目前最常用且最為有效的方法為根癌農(nóng)桿菌介導(dǎo)法和基因槍法。自1983年首次用農(nóng)桿菌介導(dǎo)法在煙草和馬鈴薯上取得成功以來(lái)，約有120種植物采用此方法進(jìn)行轉(zhuǎn)化。農(nóng)桿菌介導(dǎo)法對(duì)雙子葉植物十分有效，但在單子葉植物中也已開(kāi)始應(yīng)用?；驑尫瓤梢杂鷤M織作為受體，又可以懸浮細(xì)胞作為受體，并且對(duì)單雙子葉植物都十分有效。
2．細(xì)胞工程在動(dòng)物方面的應(yīng)用
⑴快速繁殖優(yōu)良、瀕危品種及新品種
借腹懷胎提高種畜的利用率。20世紀(jì)30年代胚胎移植在綿羊和山羊中取得成功；1982年國(guó)學(xué)者獲得世界上第一胎試管牛。通過(guò)體外受精、細(xì)胞核移植技術(shù)、胚胎分割、胚胎融合等技術(shù)達(dá)到快速繁殖的目的，也有可能創(chuàng)造出高產(chǎn)奶牛、瘦肉型豬等新品種。通過(guò)胚胎工程、克隆技術(shù)等進(jìn)行大熊貓、東北虎等珍稀動(dòng)物的繁殖。
⑵利用動(dòng)殖物細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)活性產(chǎn)物、藥品
主要各種疫苗、抗體等。1975年國(guó)劍橋大學(xué)利用動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)首次獲得單克隆抗體。已啟用300L和1000L的培養(yǎng)罐分別用于生產(chǎn)單克隆抗體和灰色脊髓炎等疫苗。20世紀(jì)90年代國(guó)際上興起了一種用活細(xì)胞作為治療劑的“活細(xì)胞療法”，主要是在體外繁殖患者的自體細(xì)胞，使之擴(kuò)增或具有療效物質(zhì)，然后再注入到體內(nèi)，該法對(duì)癌癥、白血病、糖尿病、燒傷、艾滋病等都有潛在的治療效果。
⑶供醫(yī)學(xué)器官修復(fù)或移植的組織工程
運(yùn)用細(xì)胞工程技術(shù)使人體殘余器官的少量正常細(xì)胞在體外繁殖，從而獲得患者所需要的、具有相同功能又不存在排斥反應(yīng)的器官，供器官移植只需。例如，一些骨骼、軟骨、血管和皮膚都正在實(shí)驗(yàn)室培育，肝臟、胰臟、心臟、乳房、手指和耳朵等在實(shí)驗(yàn)室生長(zhǎng)成形。
⑷轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的生物反應(yīng)器
與傳統(tǒng)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)相比，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物制藥技術(shù)具有很高的效益，一頭轉(zhuǎn)基因動(dòng)物就是一座天然的基因藥物制造廠。1992年，上海醫(yī)學(xué)遺傳所培育攜帶人體蛋白基因的中國(guó)首例轉(zhuǎn)基因試管牛。2000年，我國(guó)培育出轉(zhuǎn)有人α抗胰蛋白酶基因的轉(zhuǎn)基因山羊，可從轉(zhuǎn)基因山羊奶中提取治療慢性肺氣腫、先天性肺纖維化囊腫等疾病的特效藥物。
3．細(xì)胞工程在能源、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的應(yīng)用
為了獲得能分解利用纖維素水解物，并高效產(chǎn)生乙醇的菌株，將利用纖維二糖能力強(qiáng)的Candida abtusa 和產(chǎn)乙醇率高的發(fā)酵接合糖酵母進(jìn)行融合，獲得的融合子不但以纖維二糖為唯一碳源，而且產(chǎn)乙醇能力高于雙親。
綠孢鏈霉菌TTA和西康氏鏈霉菌75viz進(jìn)行融合，得到4株降解玉米桿纖維素能力比親株高出155%~264% 。
通過(guò)電融合法對(duì)釀酒酵母和季也蒙假絲酵母進(jìn)行融合，篩選出既能利用木糖又能利用纖維二糖生產(chǎn)乙醇的菌種，對(duì)纖維素再生資源的利用和減少環(huán)境污染具有重要意義。
植物組織培養(yǎng)的過(guò)程是
離體的組織、器官、或細(xì)胞————愈傷組織————胚狀體——植株
在脫分化和再分化的過(guò)程中都需要在培養(yǎng)基中添加適當(dāng)比例的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，以誘導(dǎo)細(xì)胞的脫分化和再分化。但兩者的比例變化后，誘導(dǎo)的結(jié)果是不同的：當(dāng)生長(zhǎng)素含量高于細(xì)胞分裂素時(shí)，主要誘導(dǎo)植物組織脫分化和根原基的形成（即有利于根的發(fā)生）；當(dāng)細(xì)胞分裂素含量高于生長(zhǎng)素時(shí)，則主要誘導(dǎo)植物組織再分化和芽原基的形成（即有利于芽的發(fā)生）。
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