洋車前子
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洋車前子 （ psyllium ） 莖粗短，葉長橢圓形，種子含珊瑚木 （ Aucubine ） 、酵素、脂肪、黏膠質(zhì) （ Mucilage ） 等，是一種純天然植物纖維來源，可吸收其重量數(shù)倍的水分，形成果凍狀的黏稠物質(zhì)，增加糞便的含水量與體積，比起其他植物纖維，洋車前子吸水度較佳， 可軟化糞便，避免便秘 的產(chǎn)生，且所形成的凝膠具有鎮(zhèn)定作用，還可達(dá)到減肥少吃目的。
洋車前子原產(chǎn)于伊朗和印度，在傳統(tǒng)療法中，洋車前子用于治療便秘、潰瘍和高血壓等癥狀。由于洋車前子殼含有豐富的水溶性纖維，遇水會膨脹形成數(shù)十倍的凝膠團(tuán)，能增加飽足感，降低熱量攝取并能維持糞便的水份及柔軟度，促進(jìn)腸道正常排空。美國食品藥物管理局(FDA)在1998年的聲明公告洋車前子可溶纖維能降低心血管疾病危險。
大量的資料顯示，纖維不僅 可以預(yù)防腸胃疾病 ，而且還可預(yù)防一些致命的疾病，研究報告指出，如膳食中缺少纖維質(zhì)，將增長食物殘渣停留在腸道的時間，而增加致癌因子的生成及其與腸壁粘膜的接觸時間，易引致大腸癌或其他病變的罹患機(jī)會，反之，如有適量纖維質(zhì)存在，可能改變腸內(nèi)微生物的種類及數(shù)目，另因纖維之吸收保水性而降低致癌物或有害物質(zhì)之濃度，及因促進(jìn)腸道蠕動，加速其排出，減少與腸壁粘膜接觸的時間，而可預(yù)防或降低大腸炎等腸道疾患之罹患率。
在歐美，洋車前子常是加在高纖早餐當(dāng)成纖維質(zhì)的添加物，一項發(fā)表於美國臨床營養(yǎng)期刊（ American Journal of Clinical Nutrition ），由肯塔基大學(xué)的研究人員進(jìn)行的實驗，更發(fā)現(xiàn)洋車前子也能夠降低膽固醇，對於降低心臟病風(fēng)險具有臨床上的意義。這項研究讓高血脂癥患者連續(xù)八周，每天吃 10.2 公克的洋車前子種子纖維，而且還設(shè)計一套低脂肪飲食，讓他們不再吃下太多的脂肪。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，洋車前子能夠額外地增加低脂飲食的 降血脂作用 ，以總膽固醇來說，可以再降低約 4% ，而以低密度脂蛋白（ LDL ，即壞的膽固醇），它能再降低 7% ，對於好的膽固醇則沒有影響。
對於許多肥胖的人而言，心臟病是主要的健康危險，這是由於 LDL 膽固醇過高所致，多吃高纖食物能夠降低 LDL 壞膽固醇，所以若能夠多吃含有高纖維食品，對於心臟病預(yù)防很有價值。
中醫(yī)觀點：洋車前子可軟化糞便，避免便秘地產(chǎn)生，而且它所形成地凝膠具有鎮(zhèn)定作用，還可達(dá)到減肥少吃目地。
營養(yǎng)師觀點：洋車前子含珊瑚木、酵素、黏脂膠等，是一種純天然植物纖維。
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- 注意：食用洋車前子，最好從少量開始，并配合大量地水，以免因為一次使用過多地纖維而導(dǎo)致脹氣和胃不舒服！
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使用方法
用量：每次匙（大約5克）每天2次，6~12歲地減半，記住要多喝水。
使用：可加在300~600cc地冷水或溫水中，也可以加在飲料中；也可以加到牛奶、豆?jié){里做早餐或是飯吃，攪拌均勻就可以吃了，不要用熱水直接沖調(diào)，可以用冷水調(diào)勻后再加入熱水。
時間：飯前飯后使用皆可，飯前半小時食用效果更好哦！
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洋車前子的藥用
洋車前子，又名歐車前 B row n P syllium, F leaseed, F leawo rt, F rench P syllium, P lantain, P syllion, P syllio s, P syllium Seed, Spanish P syllium。
植物名 Plantago psyllium (即Psyllium afra) , P. indica(即P. arenaria)?！ ?/p>
活性成分與藥理作用
歐車前藥用部位為種子, 其成分不被吸收, 所以無全身作用。歐車前種子與水混合形成黏性物質(zhì),具膨脹性的輕瀉作用。腹瀉者使用該黏液吸收水分形成塊狀物, 可延長胃腸道通過時間。便秘者使用該黏液吸收水分, 膨脹并刺激腸蠕動, 縮短通過胃腸時間。歐車前通過降低直腸乙狀結(jié)腸的壓力來減輕腸易激綜合征引起的腹痛。還可通過減慢碳水化合物的吸收來降低峰值血糖水平, 通過吸收胃腸道飲食脂肪降低膽固醇, 從而防止全身吸收。本品還可促進(jìn)膽固醇在糞便膽汁酸中排除。咀嚼或碾碎的歐車前種子可以釋放出對腎臟有害的色素并沉積于腎小管中, 造成腎中毒?！ ?/p>
民間用途
口服歐車前種子用于慢性便秘, 對痔瘡、肛裂、肛門直腸術(shù)者和孕婦具有軟化大便作用。還用于腹瀉、腸易激綜合征, 降低升高的膽固醇, 治療痢疾和癌癥?！ ?/p>
療效
口服作為飲食纖維的補充來源并用作膨脹性緩瀉劑,輔助性治療腹瀉、腸易激綜合征可能有效, 降低血清總膽固醇和LDL 膽固醇, 降低LDL 與HDL 的比率。其他療效無足夠、確信的資料?！ ?/p>
安全性
口服本品時攝入適量液體是安全的, 反之則不安全, 因為可引起食管阻塞。咀嚼、碾碎或粉碎非商品化的歐車前種子的制劑是不安全的, 因為會釋放出一種色素, 沉積在腎小管, 使腎中毒。孕婦和哺乳期使用時與適量液體同服可能安全?！ ?/p>
副作用
口服歐車前可引起短暫的胃腸氣脹和腹脹, 如不與水同服可引起食管哽噎和腸梗阻。咀嚼或碾碎的歐車前種子可釋放出一種色素沉積于腎小管并使腎中毒。歐車前的過敏反應(yīng)包括過敏性鼻炎、結(jié)膜炎、蕁麻疹和哮喘。職業(yè)性接觸歐車前者可致過敏,其癥狀有打噴嚏、流淚、胸部充血和過敏樣反應(yīng)?！ ?/p>
相互作用
歐車前與維生素或礦物質(zhì)補充劑長期合用可降低鈣、鐵、鋅和維生素B12的吸收。為避免相互作用, 補充劑可在攝入歐車前1 h 或攝入4 h 后使用。歐車前能降低卡馬西平(carbamazep ine) 的吸收, 與華法林和地高辛同時使用可能會降低華法林或地高辛的吸收, 所以需調(diào)節(jié)劑量; 降低鋰制劑中血清鋰水平; 降低胰島素的峰值血糖水平, 減少糖尿病人的胰島素需求量。由于歐車前種子具降血糖作用, 在糖尿病治療中要嚴(yán)密監(jiān)測血糖水平。為避免降低或延緩對其他藥物的吸收, 應(yīng)該在服用歐車前1 h 前或4 h 后使用。歐車前長期與膳食同服可降低營養(yǎng)物的吸收, 需補充維生素或礦物質(zhì)。理論上歐車前能降低餐后血糖水平和化驗結(jié)果, 降低總膽固醇和LDL 膽固醇水平, 降低LDL 與HDL 的比率和化驗結(jié)果。具糞便嵌塞、胃腸張力缺失、胃腸道變窄和阻塞或可導(dǎo)致阻塞的病癥如腸痙攣病患者禁用, 糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎使用并嚴(yán)密監(jiān)視。歐車前通過降低碳水化合物的吸收改變血糖水平。另外, 市場上的歐車前產(chǎn)品含糖和其他可吸收的碳水化合物。由于歐車前能釋放對腎臟有毒的色素, 避免咀嚼、攝入碾碎或粉碎該種子。很多歐車前商品已除去該色素。吞咽困難者、對歐車前過敏者禁用。苯丙酮尿癥者應(yīng)避免使用含阿斯巴甜的產(chǎn)品。
使用洋車前子粉減肥的朋友，必須確認(rèn)廠家是否有將其原有的有毒色素去除，若沒有去除，服用洋車前子粉末是很危險的，特別要注意市場上和網(wǎng)購的洋車前子粉。
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