肉果
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肉果（Fleshy Fruits）
植物的果實類型之一。
果皮肉質(zhì)而多汁，成熟時不開裂，稱為肉果。肉果的常見類型包括漿果、柑果、瓠果、梨果與核果等。
漿果（berry）：由單心皮或多心皮合生復雌蕊所衍生。漿果的果皮除外面幾層細胞外，其余部分都肉質(zhì)化并充滿汁液，內(nèi)含1至數(shù)枚粒種子，如葡萄、茄、番茄、柿等。在番茄的漿果發(fā)育過程中，子房壁進行細胞分裂和體積增大形成果皮的同時，胎座細胞也活躍地增殖和體積增大，形成充滿子房室的肉質(zhì)組織，番茄的食用部位由子房壁和胎座發(fā)育而成。
柑果（hesperidium）：是蕓香科柑橘屬特有的果實，由多心皮合生具中軸胎座的上位子房發(fā)育而成。其外果皮堅韌革質(zhì)，包括表皮層和其下的薄壁組織，在薄壁組織中有含揮發(fā)油的油囊和含結(jié)晶的細胞；中果皮比較疏松，由胞間隙大的薄壁細胞組成，有維管束分布其間，干燥果皮內(nèi)的“橘絡”就是這些維管束；內(nèi)果皮薄膜狀，包含內(nèi)表皮和幾層緊密的薄壁細胞，內(nèi)果皮分隔成若干室，室內(nèi)產(chǎn)生多汁的長形絲狀細胞，實際上是內(nèi)果皮衍生的多細胞的毛。
瓠果（pepo）：葫蘆科植物，如多種瓜類，其果實是由3心皮合生具側(cè)膜胎座的下位子房和花托一起發(fā)育形成的漿果，特稱為瓠果。由于果實的肉質(zhì)部分是子房和花托共同發(fā)育而成的，所以屬于假果。黃瓜、冬瓜、南瓜的可食部分主要是果皮，西瓜則是原來的胎座。
梨果（pome）：由下位子房和被絲托共同發(fā)育形成，是一種假果。外果皮與被絲托、中果皮之間的界限不明顯，內(nèi)果皮為木質(zhì)化的厚壁細胞組成，清晰可辨。梨、蘋果、山楂的果實是典型的梨果。蘋果的子房由五心皮合生，中軸胎座。果皮分為由薄壁細胞組成的外果皮和石細胞構(gòu)成的軟骨質(zhì)的內(nèi)果皮。被絲托發(fā)育而成的果肉由具有胞間隙的薄壁細胞組成。
核果（drupe）：由單雌蕊或復雌蕊的上位子房發(fā)育形成，含一粒種子。果皮明顯地分為三層，外果皮薄，由表皮及表皮下的幾層厚角細胞組成，有大量的表皮毛；中果皮較厚，肉質(zhì)，由薄壁細胞組成；內(nèi)果皮由多層石細胞組成，堅硬，包在種子的外面。常見的核果有桃、梅、李、杏、櫻桃等。
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