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磷酸三鈣

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一種重要的食品添加劑。擁有抗凝、緩沖、水分保持等多種功能,同時(shí)也是營養(yǎng)蛋白質(zhì)粉的重要添加劑.

一、別名:磷酸鈣,沿淀磷酸鈣

二、分子式:Ca3(PO4)2.H2O

三、性能:由不同磷酸鈣組成的混合物,大致組成為10CaO.3P2O5.H2O,分子量1004.64.白色無定形粉末,無臭無味.相對(duì)密度3.18.難溶于水,易溶于稀鹽酸硝酸.在空氣中穩(wěn)定.

四、用途:在食品工業(yè)中作抗結(jié)劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

五、包裝:內(nèi)襯塑料袋,外套化纖編織袋包裝,每袋凈重25kg。

六、貯存與運(yùn)輸:本品應(yīng)儲(chǔ)於干燥通風(fēng)庫房中,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮。裝卸時(shí)輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮,存放時(shí)與有毒物品分開存放。

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