鳳鱭
（重定向自鱭魚）
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| 保護狀況 | ||||||||||||||
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未予評估（IUCN 3.1）
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| 科學(xué)分類 | ||||||||||||||
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| 二名法 | ||||||||||||||
| Coilia mystus Linnaeus, 1758[1] |
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| 異名 | ||||||||||||||
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鳳鱭（學(xué)名：Coilia mystus）為輻鰭魚綱鯡形目鳀科鱭屬的魚類，俗名鳳尾魚、烤籽魚、籽鱭、子鱭、馬齊魚。分布于印度洋北部沿海、朝鮮、日本、印度尼西亞以及中國沿海等，屬于河海洄游性魚類。其溯河產(chǎn)卵洄游。該物種的模式產(chǎn)地在印度沿海。[1]
鳳鱭尾部分叉狀，呈紅色，尖細(xì)窄長，酷似鳳尾，故得名。
目錄 |
產(chǎn)區(qū)
子鱭是溫州人對鳳尾魚的俗稱，特指生長于甌江口外的鳳尾魚，因上市時節(jié)滿腹是籽，故名“子鱭”，是鳳尾魚最可口的地方。溫州歷有“江心寺后鳳尾魚”的說法。每年立夏，平時生活在東海淺海區(qū)的子鱭逆江而上，在甌江咸淡水匯合之處產(chǎn)卵繁殖，主要群集于江心嶼附近的江面，直至小暑，漁汛約2個月。
食用
子鱭腹內(nèi)多籽，肉質(zhì)細(xì)嫩，高蛋白、高脂肪，富含磷酸。曬干后的魚子又名金銀春或金銀魚子。民間多油炸食用，不需刮鱗剖肚，只從口中掏凈內(nèi)臟，油炸后魚骨魚刺也酥脆，整魚均可入口下肚，是夏日下飯佐酒的佳品。
參看
參考文獻(xiàn)
參考來源
出自A+醫(yī)學(xué)百科 “鳳鱭”條目 http://www.yibo008.com/w/%E5%87%A4%E9%B2%9A 轉(zhuǎn)載請保留此鏈接
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