家庭診療/營養(yǎng)需求
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合理的膳食是形成和保持健康體魄，滿足體力及腦力勞動(dòng)需要的巨大能量所必需的。一個(gè)人天對必需營養(yǎng)素的需要量是由年齡、性別、身高、體重、新陳代謝和活動(dòng)量決定的。通過研究資料分析已評(píng)估出對食物中的45種必需營養(yǎng)素的需要量，美國國家科學(xué)院食品營養(yǎng)委員會(huì)和農(nóng)業(yè)部門定期發(fā)布推薦的每日膳食營養(yǎng)供給量（RDA），用來計(jì)算健康人的膳食需要。
美國農(nóng)業(yè)部門曾經(jīng)提出，平衡的膳食結(jié)構(gòu)由四類基本食物組成。它們是：乳制品、肉類和植物蛋白質(zhì)、面包和谷物以及水果和蔬菜?，F(xiàn)在，又提出了一種新的、優(yōu)化的金字塔結(jié)構(gòu)的膳食建議，目的在于幫助人們選擇既能補(bǔ)充必需營養(yǎng)素，同時(shí)又可降低多種疾病的發(fā)病率，如癌癥、高血壓、冠心病、中風(fēng)等的膳食。這個(gè)建議根據(jù)每個(gè)人對熱量消耗的不同（從1600～2400kcal以上）四類食物的搭配量各異。例如，一個(gè)需要量為1600kcal的人，每天應(yīng)食用6份谷面類食品和3份蛋白質(zhì)食品，而一個(gè)需要量為2400kcal的人應(yīng)食用10份谷面食品和5份蛋白質(zhì)食品。一般來說，脂肪的攝入量應(yīng)減少到總熱量的30％，而水果、蔬菜和谷類的攝入量應(yīng)增加。
 微量營養(yǎng)素 | 營養(yǎng)不良  |
出自A+醫(yī)學(xué)百科 “家庭診療/營養(yǎng)需求”條目 http://www.yibo008.com/w/%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E8%AF%8A%E7%96%97/%E8%90%A5%E5%85%BB%E9%9C%80%E6%B1%82 轉(zhuǎn)載請保留此鏈接
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