生物化學與分子生物學/血脂及其代謝

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[[血漿]]中含有的[[脂類]]統(tǒng)稱為血酯，包括[[甘油三酯]]、[[磷脂]]、[[膽固醇]]及其酯和非酯化脂肪(nonesterified fatty acid)，亦稱[[游離脂肪酸]](free fatty acid,簡寫[[FFA]])。[[血脂]]在脂類的運輸和[[代謝]]上起著重要作用。血脂只占體重的0.04%，其含量受到飲食、營養(yǎng)、[[疾病]]等因素的影響，因而是臨床上了解患者脂類代謝情況的一個重要窗口。正常人血脂含量見表5?。它們是以[[脂蛋白]]的形式存在并運輸?shù)模鞍子芍惻c[[載脂蛋白]]結(jié)合而形成。脂蛋白具有微團結(jié)構(gòu)，非極性的甘油三酯、膽固醇酯等位于核心，外周為親水性的載脂蛋白和膽固醇磷脂等的極性[[基因]]，這樣使脂蛋白具有較強水溶性，可在[[血液]][[中運]]輸(圖5-2)。

表5-1　正常成人[[空腹]]血脂的主要成分和含量

{| class="wikitable"
|-
| | 脂類物質(zhì)
| | 含量（毫克／100毫升血漿）
| | 脂類物質(zhì)
| | 含量（毫克／100毫升血漿）
|-
| | 脂類總重
| | 400-700（500）
| | 膽固醇
| | 105-260（200）
|-
| | 甘油三酯
| | 10-160（100）
| | 酯型
| | 90-260（145）
|-
| | 磷脂
| | 150-250（200）
| | 自由型
| | 40-70（55）
|-
| | [[磷脂酰膽堿]]
| | 80-225（110）
| | 脂肪酸總量
| | 110-485（300）
|-
| | [[磷脂酰乙醇胺]]
| | 0-30（10）
| | 非酯化型化脂肪酸
| | 5-20
|-
| | [[神經(jīng)磷脂]]
| | 10-50（30）
| |
| |
|}

注：括弧內(nèi)為平均值

{{圖片|gra3esp2.jpg|血漿脂蛋白的一般結(jié)構(gòu)}}

圖5-2　血漿脂蛋白的一般結(jié)構(gòu)
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